培养目标（学制一个月）以提升学员裱花甜点技能，培养适应市场需求的裱花师、甜点师。学习内容1、掌握西点原料的性质、产地、鉴别方法、保管及加工要求，熟练掌握西点裱花基础技能知识和甜点的制作;
2、学习西点裱花和甜点的技术流程，掌握西式艺术蛋糕和甜点制作技术，了解西点专业理论知识;
3、学习蛋糕房、面包房、西饼屋的经营管理，了解西点成本控制;培养目标以提升学员烘焙技能，培养适应市场需求的烘焙人才。学习内容1、掌握西点烘焙原料的性质、产地、鉴别方法、保管及加工要求，熟练掌握西点烘焙基础技能知识；
2、学习西点烘焙技术流程，掌握西式糕饼系列品种的制作技术，了解西点烘焙专业理论知识；
3、学习蛋糕房、面包房、西饼屋的经营管理，了解西点成本控制;
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