培养目标：培养现代星级宾馆、西点连锁企业的高级西点蛋糕师、烘焙师，并具有一定的创业经营能力。
教学特色：全面学习各种西点制品的制作技术，具备独立开店、自主创业的能力。
技能课程：西式面点基本强化训练，传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作，欧式水果蛋糕、陶艺蛋糕、蛋挞、绿豆糕类甜品、甜面包、丹麦面包、法式面包的烘焙制作技术，曲奇、饼干、泡芙、蛋挞、披萨巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品的制作，各种西式点心制作

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