课时：5天

学习内容包括：

戚风蛋糕

海绵蛋糕

磅蛋糕（黄油蛋糕） 

草莓蛋糕

红丝绒蛋糕

巧克力蛋糕

抹茶蛋糕

千层蛋糕

树根蛋糕

蛋糕卷 

慕斯

乳酪蛋糕

榴莲蛋糕

学习要点：

1、全蛋的打发方法

2、单独鸡蛋白的打发打法

3、纯天然动物奶油的打发打法

4、学会如何变化内部蛋糕体的口味

5、学会如何变化外部奶油的口味

学习目的：

成功制作出10款生日蛋糕

额外福利：

进度快的同学有机会参加本店的实习