内容包含：

 

（一）韩式裱花 

（1）韩式裱花需要的原料的配方

（2）韩式裱花需要的蛋糕底的烘烤

（3）韩式裱制花朵：苹果花，报春花，蝴蝶兰，小菊花，小草帽，小花篮，小屋顶，水滴花边，贝壳花边，草地，银莲花，山茶花，小苍兰，康乃馨，仙人球，松树，绣球花，小米花，毛茛，芍药，水仙花，龙胆花，松虫草，向日葵，郁金香，桔梗，玫瑰花苞，满天星，直边玫瑰花，卷边玫瑰花，牡丹花，大丽花，奥斯丁玫瑰花，多肉植物，各种树叶，棉花，松塔，树莓，蓝莓

（4）韩式抹面

（5）韩式裱花蛋糕的组装与成品制作

 

（二）豆沙裱花

（1）豆沙裱花蛋糕需要用到的食材和工具的介绍，挑选，采购，整形

（2）豆沙不同型号裱花嘴的应用方法

（3）豆沙裱花使用的豆沙霜配方的制作

（4）豆沙软硬度的调整技巧

（5）豆沙调色方法

（6）豆沙花卉的裱制方法：玫瑰花，大丽花，芍药，苹果花，绣球花，石竹花，叶子

（7）豆沙糖皮的制作

（8）豆沙抹面

（9）豆沙蛋糕包面方法

（10）豆沙裱花蛋糕成品制作