返回
现在天气寒冷，大家都喜欢吃热乎乎的水城羊肉粉，尤其是炖羊肉，天气越是寒冷，人们越是喜欢，羊肉性温，在寒冷的天气下吃羊肉粉对身体是有好处的，羊肉虽然好吃，但是它在炖的时候是有膻味，我们在炖的时候都会放一些的作料去除膻味，但要是放错了作料，那这锅羊肉也就毁了，所以开水城羊肉粉就到万家鑫餐饮技术中心学习。
贵州水城羊肉粉纯天然的放养黑山羊、纯中药配方、与众不同的油辣椒，配上新鲜的芫茜、鱼香菜，免费的酸菜、泡菜，一入口就唤醒所有的味觉神经，令人欲罢不能。节假日间，总会出现一碗难求的火爆现象，加上卫生的环境，诚信的经营方式，用工匠精神，一生就为做好这一碗羊肉粉，贵州水城羊肉粉成为一颗冉冉升起的美食明星。
水城羊肉粉是贵州省六盘水市的民间小吃，是当今六盘水人早餐的主食。水城羊肉粉起源于上个世纪八十年代初，早些时候水城人是很少吃羊肉的，羊一般都只用作民间祭祀用，人们不吃羊肉，是因为嗅不惯羊的那种膻味。
水城羊肉粉的油辣椒是厚重的红油和香脆的辣椒制作的，辣椒主要是贵州毕节的皱皮辣椒，制作出大小不同的块状，采用油泼的做法，制作出的红油辣椒，吃起来香而 不辣，口感酥脆，爽口。
很多人都特别喜欢吃羊肉粉，特别是在我国的贵州水城地区，羊肉粉是他们地方的特色，贵州人民是离不开羊肉粉的，而且贵州的羊肉粉是比较出名的，是另很多中国人民都向往的小吃，贵州六盘水的羊肉粉，主要好吃的原因就是在于它的配料比较特殊。
万家鑫厨艺水城羊肉粉培训课程：
1、所需香料认识及用法
3、所需材料认识及用法
4、熬汤材料的清洗
5、清汤的熬制
6、清汤羊肉的制作
7、羊杂的制作
8、卤羊肉、鸡蛋、豆腐的制作
9、油辣椒的制作
10、秘制油的制作
11、脆辣椒的制作
12、泡菜制作
13、米粉的识别（不含制作）
14、米粉泡煮及装碗
15、开店模式指导
在万家鑫厨艺学习水城羊肉粉送羊肉干锅技术配方
贵州万家鑫厨艺水城羊肉粉利润分析：
一碗羊肉粉：上好羊肉约2元，优质米粉0.5元，各种调料约0.5元，羊汤约1元，一碗羊肉粉市场价10元，一天按照销售300碗粉计算，可获利1800元。利润最好以当地的市场价来计算。
贵州万家鑫厨艺培训学习方式：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中，原材料的选择，采购，成本、预算。
3、自己备原材料，老师旁边检查指导。
4、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
5、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
6、开店流程讲解，开店的技巧，包括店面的选址、人员配备、材料采购等。
7、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
8、包教包会，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。
9、循环授课，随到随学，老师示范、讲解，学员实际操作，并由老师现场指导，全天授课,，每天上课8小时。
2、所需香料的识别
