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饼店店长研修专业培训-苏州新东方烹饪学校

发布时间:2017-11-06 14:21:20

授课机构:苏州新东方烹饪学校

地址:苏州市相城区阳澄湖镇凤阳路28号

网报价格:¥电询

课程原价:¥电询

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培养目标
通过学习,让学员了解西点专业基础知识、掌握西点原料的选择、使用和保管、西点中主要的面团知识,饼店店长制作工艺、机器设备使用及其保养、蛋糕装饰色彩搭配运用及其整体布局、西点行业卫生、从业人员应具备大素质等知识,为实训打下结实基础并指导实践。


理论学习 课程
理论学习课程:1、了解西点的各种原料的特点、作用及其营养价值 2、 掌握西点常用各类食品添加剂及其作用 3、 西点制作主要原料及营养价值 4、 西点制作常用辅助原料 5、 西点制作常用食品添加剂。


学习品种
学习菜品包含: 戚风蛋糕、虎皮蛋糕、菠萝包、千层蛋糕、提拉米苏、广式月饼、红枣蛋糕、轻乳酪蛋糕、全麦吐司、法棍、老婆饼、培根披萨、马卡龙、布朗尼、桃酥、肉松卷蛋糕、奶香曲奇、海绵蛋糕、提子吐司、哈雷蛋糕、抹茶红豆卷、椰蓉吐司、海苔饼干、咖啡慕斯等。


苏州新东方烹饪学校简介

苏州新东方烹饪学校隶属于的新华教育集团,是新东方烹饪教育院校。学校坐落于美丽的阳澄湖胖,校园环境优美,功能配套齐全,建筑面积42亩,可同时容纳1000多名学子在校学习和生活。学校与托普学院强强联合,推出“技能+学历”教育模式,开设“金领大厨、“经典西点等专业”,在培养学生实务操作能力的同时,学校开设餐饮企业管理知识的相关课程,学生通过学习可考取承认的大专学历,学校并采用半军事化管理,全程理实体化教学,全面实施素质教育。
学校先后引进教学设施,建立实习大厅、演示大厅、标准化理论教室、电子阅览室、投影室、调酒教室、西点教室等专业性、系统化基础硬件设施,课程内容覆盖西点、西餐、咖啡、西式餐饮管理等多个方向!
学校拥有一支技艺精湛、学识渊博、治学严谨的师资团队,采用理论+实践双管齐下、一对一指导的教学模式,学习初期进行大量的实操训练,扎实打好基本功;定期邀请成功学子返校,为新生讲解成功经历、行业现状;中后期进行高水平作品教学、岗位实训,正真给与学子最实用的职业技能、就业平台、行业人脉!      为确保学生顺利就业,学校在苏州、南京、上海、天津、深圳、济南、成都、杭州、广州等主要大中城市设立50多个创就业指导中心, 500多位创就业指导老师、50000余家协议用人单位在形成了个系统规范的就业网络,确保学生就业渠道畅通无阻。
学校秉承明德尚能知行合一的校训精神,29年风锤雨炼,不断开创职业教育新模式,一切为了学生,切实做到保障每位学生的未来。新东方烹饪教育29年励精图治,办学理念、教学特色逐渐凸显,形成了以“明德尚能,知行合一”为核心的教育理念和价值观,重视学生思想、行为、素养等全方面的熏陶和培养,为社会培养明德、守责、精技、有为的高素质现代烹饪职业人,得到了用人单位和社会的一致好评!

  • 学校名称:苏州新东方烹饪学校

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    授课地址:苏州市相城区阳澄湖镇凤阳路28号 预约参观