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经典西点专业培训厨师培训厨师学校-湖北新东方烹饪学校

发布时间:2017-11-06 11:00:00

授课机构:湖北新东方烹饪学校

地址:湖北省武汉市江夏大道25号

网报价格:¥电询

课程原价:¥电询

咨询热线:027-59905757

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课程详情 学校简介 学校地址 网上报名

 

【招生对象】
凡应、往届初中及以上学历毕业生,综合素质高,对烹饪行业有追求和浓厚兴趣的学生,均可以报名。
【培养目标】
星级酒店或大型连锁饼房企业的技术能手、技术主管、高级西点师、具有独自创业能力。
七大专业特色
SEVEN MAJOR FEATURES
课程规划
CURRICULUM PLANNING
一直专注西点烘焙 打造精英人才
第一学期
技能基础模块
第二学期
技能拓展模块
第三学期
技能强化模块
第四学期
岗前实训模块
理论课程:《西点工艺学》《西饼房管理技巧》《烹饪工艺美学》《烹饪营养与卫生》《西点基础知识》
第一学期
1.西点面包整形、蛋糕基础抹面制作;
2.裱花课程花卉类制作;
3.烘焙西点、干点类制作;
4.西点基本功强化练习。
第二学期
1.陶艺蛋糕学习与制作;
2.巧克力配件学习与制作;
3.蛋糕课程的学习与制作;
4.翻糖蛋糕学习与制作;
5.多层蛋糕及大型展台蛋糕设计与制作。
第三学期
1.甜面包、丹麦面包、法式面包制作;
2.吐司面包、欧式面包、杂粮面包制作;
3.花式面包、三明治、披萨等品类制作;
4.曲奇、手工饼干制作;
5.千层酥、泡芙等干点种类制作。
第四学期
1.塔、派类、慕斯、巧克力制作;
2.杯状慕斯制作,提拉米苏等;
3.西点流行点心制作;
4.月饼、绿豆饼、果冻等品类制作;
5.岗们模拟及就业指导。
教学环境与设备
SEVEN MAJOR FEATURES
高档西点设备 感受先进的欧洲教学模式
理实一体教室
理实一体裱花教室
西点教室
饮品教室
专用烘焙烤箱
全新机械设备
高档奶油搅拌机
高级烤箱
大专学历证书
一份努力 两份收获
修完学分的毕业生通过国家成考录取,将获得武汉商学院颁发的国家承认的大专学历证书
学生上课场景
STUDENT SCENE
吸收先进办学理念,独特的教学模式,理实一体化教学,模块强化实训阶段达标,全面提升学生素养,培养具有国际水平的西点大师。
基础练习
外教上课
糖艺练习
裱花蛋糕制作
阶段考核
创意蛋糕比赛
翻糖蛋糕制作
多层蛋糕制作
中外名师教学
FAMOUS TEACHER TEACHING
师资力量雄厚,拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的西式面点技师、西式面点师为骨干的专业教师队伍,教学质量始终如一。
殷志伟
职称:
中国西式面点大师
国家西式面点技师
湖北省烹饪协会理事
经历:
2004-2009年 曾担芝兰雅烘培原料有限公司,仟吉食品有限公司运营经理
2009-2012年 曾担任美国唯益食品有限公司技师,洛阳凯康食品工贸有限公司生产厂长
2012年至今 湖北新东方烹饪学校
荣誉及获奖情况:
荣获“全国技术能手”,“湖北优秀烘培专业教师”等荣誉称号
陈旭
职称:
西式面点师
国家级西式技师
经历:
2004-2005年 武汉红苹果烘焙原料部烘焙师
2006-2008年 山东好味来蛋糕技术指导
2009-2012年 武汉雪莱食品有限公司技术总监
2012年至今 湖北新东方烹饪学校
荣誉及获奖情况:
第三届全国新东方杯教师组特金奖
国际西点蛋糕大赛多次荣获一等奖 
陈德兵
职称:
西式面点技师
烘焙师,面点技师
经历:
2005-2008年 湖北黄石奇香园西饼屋烘焙师
2008-2009年 黄石市大拇指食品有限公司烘焙师,现烤主管
2009-2012年 山东新麦源产品研发中心研发助理
2012-2013年 浙江澳美西饼后场主管
2013年至今 湖北新东方烹饪学校
Antonio Terrei
职称:
意大利美食家,西点厨师培训大师;
传统意大利美食研究者;
在众多知名意大利餐厅担任过西点主厨;
在全世界成立了多家厨师学校;

致力于保护和传承意大利美,将先进的西欧技术传授于新东方学子。

湖北新东方烹饪学校简介

湖北新东方烹饪学校是经劳动部门批准成立的大型烹饪专业学校,是培养烹调师、技师和烹饪管理人才的餐饮教育基地(IFBA——EPNT ),隶属于新东方烹饪教育,坐落于“中国科教第三城”— — 武汉,九省通衢的地理优势造就了这里得天独厚的风土人情。学校地理环境优美,依山傍水,交通便利。学校师资力量雄厚,拥有以素质高、技术强、教学精而著称的烹调师、技师为骨干的专业教师队伍,教学质量始终如一。

湖北新东方烹饪学校美景

学校采用半军事化管理模式,开放式教学,“知识+技能”、“技能+学历”一体化教育模式,着重培养学生技能方面的训练,同时进行综合素质培训。学校拥有全新不锈钢气灶300余台,建有国内一流水准的理论厅、示范厅、实习厅、现代化操作大厅、刀工大厅、翻锅大厅、西点教室、面塑教室、糖艺教室、多媒体教室等各类实习大厅100余间,基础设施配套完善。学校就业网络体系遍布全国,五重就业保障,全程创业指导,定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才,保证毕业学生顺利就业、成功就业。

湖北新东方烹饪学校校园美景

学校先后在武汉、北京、上海、天津、深圳、郑州、成都、南京、杭州、广州等全国各大城市设立了就业办事处,与50000余家用人单位建立了长期合作关系。

湖北新东方烹饪学校硬件设施

“特色立校,质量强校”一直以来是学校恪守并尊崇的校魂。以特色办学,以质量强校,办出新东方的教育品牌,办出厨艺界独具特色的办学风格。学校秉着“乐学强技,明德笃行”的校训,将快乐融于技艺,将技艺融于生活。学校一直坚持“立一等品格,求一等技能”的厨师宣言,将人格与技能融会贯通,相辅相成,真真切切打造不仅是知识品格更是技能厨艺全面发展的综合性人才。
湖北新东方烹饪学校硬件设施

“汇集天下名菜,培养厨师精英”。 风锤雨炼,励精图治,为中华大地培养了七十余万品学兼优的烹饪人才,为我国餐饮业的发展、为推行“再就业”工程作出了巨大的贡献。新东方人将一直秉承“团结、务实、开拓、奉献”的企业精神,矢志不渝地书写中国烹饪教育事业更加辉煌灿烂的明天!

  • 学校名称:湖北新东方烹饪学校

    固定电话:027-59905757

    授课地址:湖北省武汉市江夏大道25号 预约参观