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寿司培训 武汉新食典餐饮培训

发布时间:2017-12-08 14:26:22

授课机构:武汉新食典餐饮培训

地址:武汉市洪山区珞狮路322号澳新学院创业中心内

网报价格:¥电询

课程原价:¥电询

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西餐的潜力
西点、甜点行业营业额每年以3倍以上的速度暴增,是餐饮行业增长最快的领域之一。甜品行业创业容易、投资小、回报大。毋庸置疑,西点、甜品行业是餐饮行业永远的常青树。五千年餐饮文化,造就了中国世界第一餐饮打过的地位,吃在中国,是全世界的共识。据有关统计数字显示,去年中国健康休闲食品市场总额高达1200亿人民币,并继续以每年递增超300%的几何倍数式增长,成为世界甜品市场中仅次与美国的第二大消费市场。  
新食典 把握西点时尚 让心起航 让梦飞翔
寿司
培训内容
卷帘寿司 肉松火腿卷帘寿司★青瓜蟹肉卷帘寿司★肉松大根卷帘寿司★玉米热狗卷帘寿司★火腿蛋黄卷寿司★虾仁蛋黄寿司★青瓜蛋黄卷帘寿司★韩式泡菜卷帘寿司★香辣牛肉卷帘寿司★三文鱼细卷帘寿司等
军舰寿司 鳗鱼军舰寿司★蟹肉沙拉军舰寿司★三文鱼军舰寿司★飞鱼籽军舰寿司★火腿海菜军舰寿司★海鲜军舰寿司等
大手卷寿司 肉松加州卷寿司★田园水果卷寿司★锦绣花手卷寿司★厚蛋烧卷寿司★鲜虾色拉卷寿司★蟹子加州卷寿司火腿青瓜生菜手卷★烤鳗鱼青瓜手卷★三文鱼泡菜手卷★双色鱼籽大根手卷★蟹棒火腿青瓜手卷等
小手卷寿司 火腿青瓜生菜手卷★烤鳗鱼青瓜手卷★三文鱼泡菜手卷★双色鱼籽大根手卷★蟹棒火腿青瓜手卷★肉松加州卷寿司★田园水果卷寿司★锦绣花手卷寿司★厚蛋烧卷寿司★鲜虾色拉卷寿司★蟹子加州卷寿司等
手握寿司 鳗鱼手握寿司★三文鱼手握寿司★腌肉芝士握寿司★烤鳗鱼手握寿司
饭团寿司 鲜虾美乃滋饭团★芥末鸡肉饭团★田螺海鲜酱饭团★腌肉芝士饭团★青瓜梅子饭团★火腿泡菜饭团
压模寿司 三文鱼箱寿司★腌肉芝士箱寿司★烤鳗鱼箱寿司★魔芋煮箱寿司★棒棒虾箱寿司★八爪鱼箱寿司★吞拿鱼箱式寿司★蟹子青瓜箱寿司等
创意寿司
浪漫樱花寿司★披萨寿司★锦绣花寿司★心心相印寿司★果蔬寿司
培训费用
学费:1880元,包括技术学费、学习材料费、资料费、三年技术升级、中餐费。学校提供免费设计店面装修方案等,中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止,不限制学习时间。学校提供免费住宿,每个房间都有空调。
培训课程
1. 讲解寿司的由来、特点及寿司的流行趋势等入门必备常识
2. 了解和认识寿司制作工具的使用方法和特点。
3. 寿司原料的认识和选择技巧。
4. 寿司基本知识、器具、寿司米饭制作方法
5. 寿司的制作原理、方法技巧和注意事项,传授本项目所有寿司品种的制作技术
6. 反复练习寿司课程的制作全过程。
7. 讲解制作注意事项及设备保养。
8. 店面营业选址原则。原料采购途径。
学习时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5-7天左右,视个人情况而定。
支持与优惠
1.根据个人投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案。
2.根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
4.根据当地消费水平,设定产品销售价格。
产品详情
有机的食材、新鲜的味道、漂亮的造型
一千八百多年前(即后汉年代),寿司已在中国流传,至公元700年寿司开始传入日本。当时是一些商旅,用醋腌制饭团,再加上海产或肉类,压成一小块,作为沿途的食粮,后来广泛地流传日本,当时的配料更用上各种剌身,并名为“江户散鮨”亦称“握鮨”,即是现今最受欢迎的寿司。现代日本寿司,除“握鮨”外,尚有两种“卷鮨”与“箱寿司”。“卷鮨”是把饭、青瓜、吞拿鱼、鸡蛋与腌萝卜等材料用紫菜包着。
寿司既可以作为小吃也可以作正餐,花色种类繁多。配料可以是生的,也可以是熟的;或者腌过的。视乎配料的不同,不同寿司的价格、档次差距甚大。现在日本的寿司,主要是由专门的寿司店制作并出售。店中身着白色工作服的厨师,会根据顾客的要求,将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上,由于各类鱼虾的生肉颜色不同,寿司也是五颜六色,十分好看。
寿司在日本以外地区也十分流行,世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数。不过外国人有时会误把“寿司”与“刺身”(sashimi,生鱼片)混为一谈,这也是日本料理典型的印象之一。吃寿司,讲究的是食用的完整,就是整块寿司要一口吃下,唯其如此,饭香与生鱼片的香味才能完全相融,将齿颊间填得满满,不留一丝缝隙,那浓香的滋味无处可逃,在口中久久徘徊,一波三折。


武汉新食典餐饮培训简介

武汉新食典餐饮培训有限公司位于湖北澳新学院内, 是专业培训小餐饮创业老板的摇篮,被中国东方美食武汉站评为最优秀餐饮创业培训企业。武汉新食典为了响应国家号召,万丈创新,大众创业,扩大内需。在政府的主导下,武汉新食典联手湖北澳新学院创业中心打造饮食创业平台,专业扶持小本饮食创业人士,提供特色饮食技术和开店策划指导等饮食创业服务。

  • 学校名称:武汉新食典餐饮培训

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