欧包专修班培训武汉市麦田里文化传媒有限公司

发布时间：2017-12-08 13:39:45

授课机构：武汉市麦田里文化传媒有限公司

地址：武汉东西湖宏图大道8号武汉客厅E栋22楼

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欧包专修班
欧式软面包是一种拥有生命力的食物。从揉面到醒面，都是一个生命的成长过程。传统西式风情，结合中式口感，美味难以抵挡，用最纯净的手法，制作让人停不了口的好面包。
做为今年最火的烘焙面包，其健康的食材和朴实的口感赢得了大家的追捧！来吧！一起探讨酵母发酵过程！空气进入的科学！
授课方式: 手把手教授，全程实践操作，小班制授课；
上课时间: 上午9:00至下午17：00，法定节假日休息；
学习时间: 两周（参考时间）
联系方式: 400-179-1508 027-63377601 微信/手机：186 8620 8826
完美配方
精湛技艺，口感惊艳结合市场的教授作品，更注重开发新品，新口味，让你的产品引领...
烘焙全能创业班
随到随学
灵活安排学校时间时间由自己决定，灵活掌握，让自己有充分的准备，更好的学校状...
蛋糕裱花全能班
独特的教学方法
多年经验名师一分理论，9粉实践，，打破传统教学模式，让学员短时间能上岗或创业。...
欧式甜点专修班
学会为止
一次学不会再学零基础的学员也可以轻松驾驭，教授你方法，技巧，让你快人一步。 ...
欧包专修班
第一周精品天然烘焙课：基础理论知识、原料知识、设备使用、烘焙工具、台湾软欧包、手感烘焙的最新0添加产品。内容：红茶奶酥、红豆抹茶、芒芒哒、半月蕉、麻瓜、高纤乳酪、黑眼豆豆、咖啡奶酥。
1、软欧包的基础理论知识及发展历程;基础理论知识；原料认识；台湾软欧包的发展历程。
2、营养搭配及流行风潮和起源.红茶奶酥：时下流行的产品，茶香四溢结合与浓浓奶香搭配完美呈现。红豆抹茶：经典的日式搭配，结合面团的口感，全新的感受。
3、当下水果面包走红的原因及搭配选择。芒芒哒：时下流行且搭配成功的水果面包，软绵的面团搭配香甜的芒果，甜蜜四起。半月蕉：继芒果后又一成功的产品，爱吃水果的朋友，爱不释手。
4、重点讲授杂粮在面包里的作用及营养搭配。麻瓜：健康面包的代表之一，营养丰富且不失风味，高纤乳酪：健康首选，高度的膳食纤维，健康营养。
5、重点讲授红酒种的做法及培育方式和巧克力面包的延伸搭配。黑眼豆豆：经典的台式软欧代表之一，巧克力的香醇在面团里体现的玲离尽致。咖啡奶酥：经典的欧式风，浓郁甘甜的咖啡配上香甜的奶酥，流年忘返。
6、总结以上课程的学习及笔记给学员实操时间及巩固。

第二周精品健康烘焙课：基础理论知识、原料知识、设备使用、烘焙工具、日本天然酵母面包、酵头制作及讲解。内容：天然酵母液种、红酒马蹄、红酒蔓越莓、卡门贝尔、潘妮托妮、冲绳黑糖、红枣核桃、法棍、忌廉蔓越莓。
1、天然酵母面包基础及酵母液种的培养及优势，基础理论知识；原料认识；酵头制作及认识；天然酵母液种培养及讲解。
2、法棍的起源及做法；教授欧包的基本成型手法。法棍：欧包代名词，一切的根源。忌廉蔓越莓：浓香忌廉搭配酸甜蔓越莓传承至中国，美味共享。
3、国外经典面包的起源及故事和制作技艺。卡门贝尔：经典的法国代表作之一，柔软浓郁，其特点就是之中用的卡门贝尔奶酪。潘妮托妮：意大利传统节日甜品，也叫潘多拉的魔盒。
4、杂粮在面包里的作用及营养搭配。红枣核桃：浓浓的中国风情，香甜红枣搭配核桃，健康营养。冲绳黑糖：日本创意面包成功流行产品，内陷丰富，营养价值高。
5、红酒种的做法及培育方式和巧克力面包的延伸搭配。红酒马蹄：经典的法国代表之一，红酒与面包的结合，口感香醇。红酒蔓越莓：红酒遇上蔓越莓，果香四溢，相辅相成。

6、总结烘焙理念及发展趋势结合以上讲课巩固学习成果。

武汉市麦田里文化传媒有限公司简介

麦田里位于武汉这座美丽城市。创立于2014年，是专业西点培训、蛋糕培训、面包培训、糕点培训、烘焙培训、生日蛋糕培训，蛋糕裱花培训为主。培训老师从事多年的教学经验，西点、蛋糕研发，研发出一套饼店实用技术培训教程。经过培训实践赢得了大众的好评，我中心将继续发扬广大，为培养更多更优秀的烘焙蛋糕人才贡献微薄之力。

学校名称：武汉市麦田里文化传媒有限公司

固定电话： 027-63377601

授课地址：武汉东西湖宏图大道8号武汉客厅E栋22楼预约参观

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