蛋糕基础0132天裱花慕斯班阶段　10课时1.认识蛋糕裱花的基础工具。2.机器设备的讲解。3.鲜奶油的操作及注意事项。4.贝壳花边、曲奇边、扭结边、串珠边，花篮边、u形边，窗帘边、花瓣边、饺子边5.玫瑰花的制... [查看详情]

1.慕斯简介；2.慕斯原料构成介绍；3.慕斯操作注意事项；4.慕斯的分类介绍；5.慕斯的主要工具介绍；6.慕斯底制作；7.慕斯调味、切块、装饰、包装；8.慕斯蛋糕的储存方法；9.慕斯蛋糕的陈列蓝莓慕斯、蔓越莓... [查看详情]