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广州刘清烘焙培训

发布时间:2024-03-01 07:54:24

授课机构:培训班

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广州中国烘焙蛋糕高效专业培训班
【课程内容】
一、生日蛋糕基础班学习:
1、奶油蛋糕的各种类划分、奶油的操作注意事项、蛋糕的创意与装饰、分类、布局、颜色的搭配技巧、奶油蛋糕各种材料的介绍、各种工具设备的认识使用技巧;
2、各种胚型的制作技巧:直胚的运用、直胚的厚薄度操作技巧、直胚挤的手法、直胚侧面抹垂直方法、直胚收顶部和巩固整体操作、直胚练习一刀收并熟练;
3、圆胚的运用、圆胚挤和拉弧的手法、软刮片的拿法及注意事项、圆胚收顶部的技巧、圆胚注意事项;
4、方胚的运用、方胚的侧切、方胚挤和左右摆动的手法、方胚刮板垂直技巧、方胚由外往里收平法、方胚抹刀由上往下切手法、方胚注意事项;
5、心型胚运用、心型胚两边大小一致技巧、心型胚心尖突出技巧、心型胚挤的手法、心型胚侧面光滑技巧、心型胚收底部技巧、心型胚注意事项等技术练习及考核;
广州咖啡烘焙培训23天综合班
刘清烘焙培训学校专门设置烘焙咖啡经典综合班,是有特色的学习班。面向对西点面包烘焙和咖啡有浓厚兴趣但没有基础的初学者。除了西点面包烘焙班课程还加上台湾热门饮品的综合课程。专门针对开西点面包、热门饮品店全面技术而制定的综合课程。此综合班技术是目前市场上新颖的综合技术,面包加咖啡饮品是当今开店成功的宝典,对开面包店增加营业额起到至关重要的作用。能够同时掌握此综合技术的人,现在很少,可谓人才短缺。
学习对象:
面向没有基础的初学者,从面包糕点制作、经典咖啡饮品的基础知识到能独立制作.

培训班简介

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