开店:西点培训开店实战班----55天刘清西点培训

关键词：西点面包培训

适合哪些人学·特色？

适合想创业 零基础 想成功开间蛋糕店的人群

针对想创业，零基础，想成功开间蛋糕店的人群，同时适合想转行重新创业，

也可掌握整套开店管理技术，先工作帮人管理再开店的人员。把喜欢的冲满香气烘焙西点当成事业，

幸福快乐自在地在店中经营赚钱，实现自己的梦想！

第2阶段 烘焙蛋糕全套技术学习 7课时

针对开店的学员专门搭配学习最热门最新烘焙蛋糕饼干系列，包括：蛋糕胚，水果蛋糕卷，红丝绒蛋糕，法式熔岩蛋糕，爆浆蛋糕，虎皮蛋糕，纸杯蛋糕，摩卡黄金蛋糕，港式雪烧，曲奇饼干，蔓越莓饼干，蛋黄酥西饼，法式维酪滋蛋糕，冰皮月饼，美式布朗尼蛋糕，法式奶油泡芙，广式月饼，台式芝士麻薯，维也纳蒲挞，意式马卡龙等西点面包烘焙全套做法及操作要领。

第6阶段慕斯蛋糕篇 10课时

了解法式甜点、芝士蛋糕的文化，学习蛋糕店中最新法式甜点，最流行芝士。法式甜点蛋糕忌廉的打发方式和要求；专用机器设备的介绍和操作方式；各类原料的讲解和使用技巧；机器设备的采购和讲解；法式甜点芝士原料的采购和讲解；芝士蛋糕的溶解方式。

学习品种：

最新：1、法式西点理论、海绵（抹茶味、可可味、杏仁味）、欧普拉歌剧院、（巧克力甘那许制作、法式咖啡奶油馅制作）2、法式威尼斯之恋（酸奶芝士+草莓慕斯）、法式大理石芝士慕斯3、德国黑森林樱桃慕斯、法式香芒流沙慕斯4、法式鲜果布丁、法式优格慕斯+（酷炫豹纹淋面）5、法式布拉格慕斯（法式巧克力淋面）、美式重芝士蛋糕6、意式手指饼干、意式提拉米苏、法式香草烤布雷7、法式抹茶热恋（法式喷砂制作）、法式覆盆子慕斯（法式焦糖淋面制作）8、法式布雷斯特慕斯（法式炫彩淋面）、法式焦糖布丁9、日式轻芝士蛋糕、法式千层慕斯、10、布列塔尼水果派、法式柠檬塔、火锅甜点等品种。