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广州国际西点烘焙师课程培训

发布时间:2018-01-04 14:36:07

授课机构:广州欧域教育学校

地址:广州市越秀区中山四路246号

网报价格:¥电询

课程原价:¥电询

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课程介绍
【国际西点烘焙师课程简介】
 
在这个课程里面您将全面了解并操作9大系列西点的原理、手法及制作,以每款3-4种成品练习原材料的处理及半成品制作和组合
国际西点烘焙师课程包含:烘焙器具的功用,9大系列西点的原材料处理、半成品制作,烘焙原理及手法
 
【西点烘焙课程学习元素】
 
①器具的功用
②烘焙的原理及手法应用
③9大系列西点的技巧及制作:蛋糕系列,饼干系列,派系列,小西点系列,冻饼系列,烤芝士系列,瑞士卷系列,泡芙系列,马卡龙系列
④原材料处理,半成品制作及组合

【国际西点烘焙师课程承诺】
 
①小班教学——每个班不超过5个学员,随堂与老师一起操作
②75%实操教学——人手烘焙器具实操授课,把理论知识融入到操作中讲解
③全程使用真实材料授课,亲身品尝自己的出品
④全面系统的课程内容——从器具功用到全系列西点制作
⑤国际认证——毕业颁发GAS国际西点烘焙师证书
 
【国际西点烘焙师课程详细介绍】
 
第一天:烘焙常用设备和器皿介绍
 
1.1设备器皿介绍
1.2糕点基础
 
第二天:基础蛋糕制作介绍
 
2.1基础蛋糕制作讲解及配方
2.2法式海绵蛋糕+黑森林制作
 
第三天:泡芙系列介绍和制作
 
3.1泡芙及陷配方及制作原理介绍
3.2泡芙及陷制作
 
第四天:派系列制作
 
4.1派的制作介绍
4.2苹果派+派面团制作
 
第五天:曲奇系列制作介绍及配方+蛋糕
 
5.1曲奇制作原理介绍
5.2马芬蛋糕+曲奇制作
 
第六天:巧克力制作
 
6.1巧克力介绍
6.2手工巧克力制作
 
第七天:复习练习+考试
第八天:提拉米苏+手指饼干
 
8.1提拉米苏的由来、制作原理介绍
8.2提拉米苏+手指饼干制作
 
第九天:芝士蛋糕制作原理及配方
 
9.1日本轻芝士、美国重芝士介绍
9.2实操
 
第十天:布朗尼、胡萝卜蛋糕制作介绍
 
10.1布朗尼、胡萝卜蛋糕的由来,制作原理介绍
10.2布朗尼、胡萝卜蛋糕的制作
 
第十一天:芝士慕丝+瑞士卷、奶油馅制作+配方
 
11.1瑞芝士慕丝+士卷介绍+配方
12.2芝士慕丝+瑞士卷,奶油馅制作
 
第十二天:法式水果蛋糕+复习
第十三天:马卡龙制作+配方
 
13.1马卡龙的制作原理+配方
13.2制作
 
第十四天:马卡龙复习制作
第十五天:复习考试

广州欧域教育学校简介

欧域教育(咖啡培训-调酒培训-烘焙培训-品酒师培训)

  成长历程
  现已成为广东省专业的餐饮类培训机构之一
  欧域教育自2009年成立,现已成为广东省专业的餐饮类培训机构之一。
  欧域教育的培训课程和服务范围广阔,从职业资格认证、技能培训,到与职业相关的就业服务以及餐饮管理咨询。
  形成了标准化的课程体系,已成为餐饮培训领域的模板。
 
  愿景使命
  我们坚信:饮食,是一种生活品味
  我们的目标是要把国内的餐饮服务行业打造成一个标准化专业战舰,发扬民以食为天的传统。
 
  欧域风采
  致力于提升餐饮行业的出品质量以及服务素质
  欧域教育一直致力于提升餐饮行业的出品质星以及服务素质
  在各大领域均携到7业资深企业同步发展—
  先后与:欧洲调酒师学校EBS--美国咖啡师协会SCAA--法国正统波尔多学院达成技术交流与合作。
  更于2013年获得了西方皇家学院认证授权,毕业学员可获得全球认证GAS证书
 
  欧域教育课程和服务范围已经覆盖调酒师培训,咖啡师培训,西点烘焙师,侍酒师培训,还领先
  创立了品酒课程,精品咖啡课程以及餐饮服务咨询管理服务.
  具有严谨先进的教学体系,卓越的师资队伍,优秀的咨询管理团队

  • 学校名称:广州欧域教育学校

    固定电话:该课程是用户免费注册发布,未实名认证!不提供联系方式和报名等咨询服务!信息仅供阅读参考!如侵权请联系我们删除!邮箱:196594267@qq.com

    授课地址:广州市越秀区中山四路246号 预约参观