潮州有没有学正宗烤乳猪的地方

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 广东省广州市味之兴小吃培训学校，是广州市政府主办的一所再就业扶贫培训学校。本校主要培训味之兴早点、味之兴小吃、味之兴烧烤、味之兴面点、味之兴火锅、味之兴干锅、味之兴卤肉等上百种丰味小吃系列培训。始终以正宗配料配方，专业的技术培训老师，手把手教学，学习期间吃住免费。

——广州味之兴餐饮小吃培训中心——

 味之兴联系人：李经理（致电有优惠）

１５２－１８８１－０２０８

 微信同号（欢迎咨询）

 优惠: 学2送1，学3送2，学4送3。如：选择2项目搭配，将送同价位的任意1项小吃。以此类推。

 地址：广州市白云区太和镇南村中路6号（南村大厦2楼）

 地铁路线：｛3号线龙归地铁站B2出口步行6分钟即到，交通方便不用转公交｝

 广州火车站公交路线：直接火车站门口坐公交840到龙归华侨医院下，公交下车看对面就是

烧乳猪在广东已有超过二千年的历史。在南越王墓中起出的陪葬品中，便包括了专门用作烧乳猪的烤炉和叉。在清朝时，粤菜的烧乳猪更被选入为“满汉全席”的菜色**。现在烧乳猪是广东烧味其中一种。一般的制法是以重约五公斤的乳猪，宰杀后在腹部剖开，取出肋骨，放入特制烧烤叉撑开，放入烤炉烤成。如果烧烤时用慢火，烧出的乳猪猪皮光滑，称之为光皮。亦可以用猛火烧烤，其间在猪皮涂上油，令猪皮成充满气泡的金黄色，即为“麻皮乳猪”。乳猪的特点包括皮薄脆、肉松嫩、骨香酥。吃时把乳猪斩成小件，因肉少皮薄，称为片皮乳猪；

 味之兴脆皮烤乳猪做法及技术配方无保留传授：2000元，一次性收费，学习期间包吃住，随到随学，包教包会，学会为止！

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