西点精品创业班--百甜汇国际甜品

百甜汇北京奶茶培训学校西点精品创业班课程有无经验均可学习，针对开西点店、甜品店、休闲水吧等店的创业设置，课程内容系统全面，包括面包、慕斯、蛋糕等等特色西点，技术含量高、新品不断更新等特点且专业性强，融合店铺管理课程，让创业者快速盈利创业。

针对人群：想开西点店、休闲水吧等人士。

技能要求：无需经验，零基础即可学习。

毕业水平：掌握课程所有西点制作技术，毕业颁发毕业证书。

教学形式：小班制教学，每个班次10人左右，老师手把手指导。

动手机会：实操为主，让你在短时间能掌握西点制作技术。

上课时间：周一至周五（上午9：30-12:00 下午13:30-16:30） 针对在上班或者上学的学员，百甜汇特设周末班，你可以利用业余时间来学习。

工作安排：在百甜汇奶茶培训机构学满毕业后，免费推荐到百甜汇甜品全国连锁加盟店实习、工作。

工资待遇：3000-8000元（实习期除外）。

学员住宿：可安排到合作的酒店、公寓，高低价位都有。

西点精品创业班课程大纲

开店经营管理（定位，选址，投资分析，设备物料采购，设计装修，证照办理，人员管理，出品管理，营销宣传等）

运营管理（宣传方案的制定，客户拓展的方式与渠道等）

港式软包系列（肉松面包，菠萝面包，奶酥面包）半成品馅料制作

健康欧式硬质面包系列（法棍，法式培根洋葱面包，杂粮面包，核桃面包）

软欧面包系列（红酒提子，蔓越莓芝士，皇冠芝士）半成品馅料制作

美式披萨系列（美式披萨，水果披萨，原味吐司，全麦吐司）

三明治系列（火腿三明治，烤三明治，摩卡面包）半成品馅料制作

意大利特色面包（全麦面包，意大利橄榄面包，蒜香面包）半成品馅料制作 

下午茶系列（轻乳酪蛋糕，美式布朗尼，经典英式司康饼，烤焦糖布丁，冻芒果布丁）

闪电泡芙系列（爱尔兰咖啡，玫瑰花语，太妃焦糖，闪电泡芙皮的制作，卡士达酱，咖啡奶油酱，玫瑰奶油酱，太妃焦糖奶油酱制作，以及玫瑰，太妃焦糖的淋面技术与装饰）

挞类系列（美果盛宴挞，热带水果挞，学习基础挞皮的制作以及成型，核桃酱汁的熬制，整体造型）

甜点系列（慕斯芒果恋，黑巧克力慕斯，红丝绒蛋糕。巧克力蛋糕坯，杏仁蛋糕坯，芒果慕斯糊，巧克力慕斯糊，芒果镜面，整体组装装饰成型以及红丝绒蛋糕坯，奶油芝士酱的制作）

饼干系列（皇家杏仁黄油曲奇，蔓越莓饼干，玛格丽特小饼，造型饼干，海苔肉松饼干，学习不同种类成型方法饼干的制作）

马卡龙系列（香草柠檬，覆盆子。学习不同颜色蛋白饼的制作以及香草柠檬馅料，覆盆子馅料，整体成型的制作）

韩式裱花蛋糕基础（奶油霜的制作，基础蛋糕坯的制作，奶油霜抹面直坯技术，贝壳边DIY制作，曲奇边DIY制作）

韩式裱花蛋糕花卉DIY制作（毛茛花，五瓣花，多肉千手佛，苹果花，小野菊，花篮制作）

港式奶茶系列（皇家奶茶，丝滑提拉米苏，红豆布丁，鸳鸯奶茶等）

冰沙奶昔系列（草莓奶昔，蓝莓奶昔，红豆奶昔，柠檬奶昔，巧克力奶昔等）