北京美食园小吃培训学校
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重庆小面是一款发源于山城重庆的小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。主料为新鲜小麦粉面条，重庆人称之为“水面”、“水叶子”。汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料。配料为时令绿蔬。广义的小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，要求店家“干熘”（拌面）、“提黄”（偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的传统面食，因其独特口感，近年来全国知名。
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
1、了解重庆小面的特点；
2、用料的选择，前期处理、调味的基础知识；
3、面条成熟度的鉴别、煮面标准、生面条的保管方法；
4、原料的验收和标准；
5、油辣子、自制清油、混合油、复制酱油、花生米炒制、姜蒜水的制作，传统香料的配制等。包括核心调料、秘制调料的配方，讲解运用；
6、高汤的熬制及注意事项，核心调料的详解；
7、餐具的使用和选择：煮面炉、调料盆、煮面筷、肉钓、挑面勺、不锈钢桶、炒锅、沙勺、条盘、猛火灶、保鲜盒、汤瓢、菜板、高压锅等；
8、小面的打料，反复练习，品尝。
培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
培训费用：包含技术转让费、学习材料费、技术升级费、食宿费等，学习过程中不再收取任何费用。
特别赠送：重庆小面配方的书面资料。
联系方式：免费咨询电话：400-070-5688 手机：18801082813 QQ：3161937084
北京德运昌文化传播有限公司位于北京市房山区良乡镇，成立于2008年，是一家培训全国各地特色小吃的餐饮企业。为使更多的学员成功开好快餐店，我们不断深入各地，广泛发掘各民族的美食小吃，学习当地知名的小吃技术，借鉴他们成功的经验，打造完善的开店经营模式，帮助大批学员树立了多个小吃品牌，为他们的创业成功与发展提供了坚实的后盾。
当今社会，连块石头都想发财，人人都有创业的梦想，对于大多数人来说，一次成功的创业会给他增加信心，也许这条路就会一直走下去，同样一次失败的创业就会令其一蹶不振，从此与财富无缘，特色小吃店在我国才刚刚起步，很多人都看到了这个商机，而且做小吃店对于初次创业者来说，起点低，发展前景好，虽然这样但真正想要在这条路上成功发展还是不那么容易。
美食园小吃培训隶属于北京德运昌文化传播有限公司，培训中心场地基础设施齐全，师资力量雄厚。是国内最早培训名优小吃的摇篮基地。美食园以精湛的传统手艺，资深的教师队伍为先导，集美食研发，咨询培训，扩展服务为一体的综合性实体为资源打造国内一流名校。
我中心创办7年来，已经培训学员数万人，帮助学员创业以达到68000人，美誉跨大江南北，飘香于千里之外。中心每年都引进了全国的各类名特优小吃食品，种类万千，口味俱佳。我校的培训方式新颖独特，因材施教，学以致用，满足不同学历，不同年龄，不同地方的学员需求，教学与实习并轨，包教包会。无盲区培训，无间断培训。
我们的理念：让健康与时尚融合，让创业与成功粘结。
我们的优势：名师+标准化配方+实战经验+服务升级=成功致富。
我们的宗旨： 创业改变命运，专业成就未来。
美食园小吃培训中心郑重承诺：
一：学员学习前请先实地考察，参观；
二：学员想学的技术，由我们师傅当面为学员制作，给学员品尝，好吃再学，满意再学；
三：学习期间吃住免费，不收取任何一分钱；
四：不收学费以外的任何一分钱（配方资料费，学习材料费等任何名目的费用）；
五：确保一对一教学，确保学员亲手操作不低于八小时；
六：签包会包给配方的合同；
官方网址：www.meishiyuan88.com
手机：18801082813，电话：400-070-5688，QQ：3161937084
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固定电话：400-070-5688，18801082813
授课地址：北京市房山区良乡镇良官大街黑古台三区77号美食园小吃培训中心 预约参观
