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饸饹面是一种中国北方的传统特色面食之一,制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具,有漏孔)把和好的荞麦面、高粱面(现多用小麦面)放在饸饹床子里,并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃,这种传统独特的饮食制作方式,不知从何时一直延续至今,成为中国北方地区独特的风味名吃。山西南部饸饹面尤为起源早,在运城地区,临汾地区,晋城地区大街小巷随处可见饸饹面馆,当地人开玩笑说,“曲沃饸饹面可以申请”非物质文化遗产“,可见当地人们喜爱饸饹程度。。
老北京炸酱饸饹面,老北京打卤饸饹面,排骨饸饹面,牛肉饸饹面,肥肠饸饹面,茄条饸饹面,西红柿鸡蛋饸饹面,肉丁饸饹面
炖菜:小鸡炖蘑菇 鸭块炖萝卜 炖腔骨 炖排骨 酱排骨 红烧肉
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
1、饸饹面大小料的选择和配方比例;
2、饸饹面面汤(辅料)的调制和配方比例;
3、饸饹面辣味底料熬制;
4、饸饹面鲜香(不辣)底料及肉的熬制;
5、饸饹面辣椒的炸法;
6、饸饹面小料的配方和熬制;
7、饸饹面,大料的配方和熬制;
8、饸饹面面粉选择及和面配方、方法;
9、和面,擀面,扯面,抖面,摔面等技巧;
10、饸饹面配菜的选择和下锅注意事项。
培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
培训费用:包含技术转让费、学习材料费、技术升级费、食宿费等,学习过程中不再收取任何费用。
特别赠送:牛肉板面配方的书面资料。
联系方式:免费咨询电话:400-070-5688 手机:18801082813 QQ:3161937084
北京德运昌文化传播有限公司位于北京市房山区良乡镇,成立于2008年,是一家培训全国各地特色小吃的餐饮企业。为使更多的学员成功开好快餐店,我们不断深入各地,广泛发掘各民族的美食小吃,学习当地知名的小吃技术,借鉴他们成功的经验,打造完善的开店经营模式,帮助大批学员树立了多个小吃品牌,为他们的创业成功与发展提供了坚实的后盾。
当今社会,连块石头都想发财,人人都有创业的梦想,对于大多数人来说,一次成功的创业会给他增加信心,也许这条路就会一直走下去,同样一次失败的创业就会令其一蹶不振,从此与财富无缘,特色小吃店在我国才刚刚起步,很多人都看到了这个商机,而且做小吃店对于初次创业者来说,起点低,发展前景好,虽然这样但真正想要在这条路上成功发展还是不那么容易。
美食园小吃培训隶属于北京德运昌文化传播有限公司,培训中心场地基础设施齐全,师资力量雄厚。是国内最早培训名优小吃的摇篮基地。美食园以精湛的传统手艺,资深的教师队伍为先导,集美食研发,咨询培训,扩展服务为一体的综合性实体为资源打造国内一流名校。
我中心创办7年来,已经培训学员数万人,帮助学员创业以达到68000人,美誉跨大江南北,飘香于千里之外。中心每年都引进了全国的各类名特优小吃食品,种类万千,口味俱佳。我校的培训方式新颖独特,因材施教,学以致用,满足不同学历,不同年龄,不同地方的学员需求,教学与实习并轨,包教包会。无盲区培训,无间断培训。
我们的理念:让健康与时尚融合,让创业与成功粘结。
我们的优势:名师+标准化配方+实战经验+服务升级=成功致富。
我们的宗旨: 创业改变命运,专业成就未来。
美食园小吃培训中心郑重承诺:
一:学员学习前请先实地考察,参观;
二:学员想学的技术,由我们师傅当面为学员制作,给学员品尝,好吃再学,满意再学;
三:学习期间吃住免费,不收取任何一分钱;
四:不收学费以外的任何一分钱(配方资料费,学习材料费等任何名目的费用);
五:确保一对一教学,确保学员亲手操作不低于八小时;
六:签包会包给配方的合同;
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