青蓝西点烘焙培训创业综合班招生北京培训学校

关键词：北京烘焙培训学校哪个最好

青蓝西点培训创业班，夏季招生火热进行中！

对于打算学习西点、烘焙技能，计划未来创办蛋糕店、西点屋、西点工作室、DIY工作室、微商等事业的学生，青蓝西点培训开设西点创业班，三加一课程，其中包括裱花（奶油蛋糕造型制作）、烘焙（烘烤类产品）、甜品（慕斯甜品类甜点）、翻糖（婚礼、庆典等甜品台制作）；

学习内容：

裱花：

裱花基础知识；鲜奶油裱花使用方法，打发鲜奶油的操作；裱花蛋糕整体制作流程操作手法；

吊边、贝壳边、绳边、千层边、拉弧边、抖动边、曲奇边、十字编、寿桃等技法；

各种坯子的抹法，直型坯、圆形坯、心形坯；

花卉制作：百合、玫瑰、康乃馨、五月花、牡丹、太阳花等；

立体造型：寿星、小鹿、圣诞老人、寿桃等制作；卡通造型学习制作；

淋果膏、蛋糕装饰、蛋糕平面设计；

欧式水果蛋糕设计摆放技巧、水果蛋糕整体制作及自主设计；

各阶段式裱花技术测评、整合蛋糕制作；

祝寿祝贺蛋糕形象：松鹤图蛋糕制作、艺术字体练习；多层婚礼蛋糕制作；

平面花卉、时尚平面蛋糕设计与制作；

实坯体验练习与测试；

各类手法练习、结业作品制作；

烘焙：

哈雷蛋糕、抹茶蜜豆马芬、蜂蜜酸奶马芬、提子磅蛋糕；

牛奶曲奇、蓝莓一口酥、葡萄松饼、蔓越莓饼干、芝麻瓦片、卡通造型饼干、焦糖杏仁酥；

泡芙（基础泡芙、水果奶油泡芙、卡仕达奶油、巧克力酥皮泡芙）；

乳酪蛋糕（轻乳酪蛋糕、重乳酪蛋糕）；蛋挞；

戚风蛋糕坯、海绵蛋糕坯、手绘抹茶红豆蛋糕卷、可可奶牛瑞士卷、柠檬奶油卷、法式奶油霜、巧克力核桃蛋糕；

广式月饼；枣糕、蛋黄酥、紫薯酥；

蓝莓乳酪派、吉布斯特派、香酥草莓派、蓝莓吉士酱塔、巧克力香蕉塔、缤纷水果塔；

豆沙卷、罗宋甜面包、菠萝包、竹笋面包、肉松卷、奶酥包、奶黄包、香葱火腿包；甜面包基础面团；

丹麦基础面包、牛角包、巧克力杏仁牛角包、黄桃丹麦、提子丹麦卷；法式基础面包、法式长棍面包、蒜香法棍切片、奶香法棍切片、装饰法棍；

吐司基础面团、方砖吐司、山形吐司、提子吐司、红豆吐司、椰蓉吐司；

甜品：

慕斯基础理论知识及原料工具了解使用；

水果类慕斯：芒果慕斯、樱桃慕斯的制作；

乳酪类慕斯：草莓酸奶冻芝士、提拉米苏、大理石冻芝士的制作；

巧克力类慕斯：巧克力慕斯的制作

绿茶慕斯：抹茶红豆慕斯、酸奶茉莉花慕斯的制作；坚果（栗子）慕斯制作榛果巧克力慕斯，焦糖咖啡慕斯等，；

水果果冻、牛奶布丁、酸奶布丁等布丁的制作方法；

黑森林蛋糕制作、切块蛋糕蓝莓芝士切块，木糠杯的制作；

翻糖蛋糕：

翻糖理论知识讲解、原料及工具认识及使用；翻糖膏配制、糖粉软面讲解；简易玫瑰、马蹄莲、波斯菊制作及上色；

翻糖蛋糕包面练习（圆面、直面练习）；制作一款礼盒丝带花蛋糕；

英式仿真花卉制作（百合、牡丹）；

蝴蝶兰、手工小花、樱花、浆果、紫荆花、康乃馨、花苞等花卉学习与制作；

翻糖饼干烤制、蛋白霜制作；饼干造型（淋面、半立体、刷绣、立体）；

翻糖杯子蛋糕烤制、cap cake图解及设计；黄油酱制作；杯子蛋糕造型（婚礼蝴蝶结、卡通、多肉植物）；

插枝花卉上色、组装；英式糖花一束，仿真花盒一套；

心形方形包面练习，蕾丝花边制作；制作一款英式糖花蛋糕；

卡通公仔制作及讲解；独立制作3款卡通公仔；

烤制重油蛋糕，真坯包面练习；设计制作一款卡通翻糖蛋糕；

硬面讲解及制作（高跟鞋）；时尚包包制作；

芭比娃娃公主讲解及制作；设计制作一款芭比娃娃公主蛋糕；

组装一套系蛋糕（芭比娃娃、时尚包包、高跟鞋）；设计讲解多层蛋糕、制作多层蛋糕；