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咖啡师专业 培训北京新东方烹饪学校

发布时间:2018-02-04 17:21:42

授课机构:北京新东方烹饪学校

地址:北京市朝阳区豆各庄乡于南村临6号

网报价格:¥电询

课程原价:¥电询

咨询热线:010-6760 8228

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课程详情 学校简介 学校地址 网上报名

 

课程设置
Coffee course
北京新东方烹饪
①初级咖啡师班
基本的咖啡制作和咖啡豆
的基础知识,并且可以进
行初级的咖啡拉花。


②中级咖啡师班
包含了咖啡豆的鉴别,
cupping入门,单品咖啡制作,
花式咖啡和咖啡拉花进阶。


③高级咖啡师班
SCAA金杯理论和风味轮的讲解
与运用,非手冲的单品咖啡制作
和高级咖啡拉花课。
④咖啡拉花专修班
咖啡拉花是咖啡制作中,手法技能较难的一门技术。
课程包含了拉花豆的选择与萃取、牛奶的选择与打
发、高级拉花课程、和WLAC(世界拿铁艺术大赛)
作品呈现。


北京新东方烹饪
⑤咖啡手冲专修班
咖啡豆和手冲的变动因素
咖啡师必备的cupping技能
手冲过程多方位剖析和对比手冲实训
适合专业咖啡师和家用咖啡制作。


⑥咖啡研修班
结合了初级咖啡师和中级咖啡师
的课程,让在校学员学到更多的
咖啡知识。


⑦咖啡开店班
课程包含咖啡文化、咖啡制作、
创意咖啡、设备选择、创业筹备
与经营前期。

北京新东方烹饪学校简介

1988年新东方烹饪教育成立,秉承“汇集天下名菜,培养厨师精英”的办学传统,先后在北京、合肥、昆明、南京、长沙、贵阳、南昌、成都、广州、济南、郑州等地设有分校,常年在校生达3万多人。北京市新东方烹饪职业技能培训学校是经北京市人力资源和社会保障局批准的大型高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才的餐饮教育基地,被指定为职业技能鉴定考核中心,中央电视台《华视厨艺》拍摄基地,下岗职工免费培训指定学校。在全国设立了40多家就业安置机构,1万余家协议用人单位,并与日、韩、美、澳等十几个国家的餐饮行业协会建立长期合作关系,与国内外各大旅行机构长期合作开展外国旅游团体培训;与武警部队、中国人民解放军总后勤部等开展多层次烹饪培训;积极与北京知名五星饭店和大型餐饮连锁公司如北京饭店、全聚德、金鼎轩等开展后厨考证、培训、人力资源共享等事宜,在这些方面积累了丰富的经验,并制订了详细的实施管理细则,受到了合作单位的一致好评。学校拥有全新不锈钢油汽灶200多台,建有国内一流水准的切配、热菜、冷拼、雕刻、西餐、面点、面塑等各类实习大厅及标本展示厅30多间。在教学上理论联系实际。着力培养学生实际动手能力和酒店适应能力。互动式模拟餐厅,更是从根本上保证了教学质量。

  • 学校名称:北京新东方烹饪学校

    固定电话:010-6760 8228

    授课地址:北京市朝阳区豆各庄乡于南村临6号 预约参观