小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如：牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。重庆小面培训内容1、单店营业器具的选购、认识；2、... [查看详情]

【重庆小面开店模式】：重庆小面属于休闲小吃，经营起来也很方便。除了开个专门的店面，还可以流动经营，例如商业街、步行街、学校、旅游点、夜市等处。店中店经营：例如在超市、大商场等等地方。【重庆小... [查看详情]

重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。1、秘制红油的选购、制作保存（红油秘方，香多辣少，色泽红亮）；2、面条的制作方... [查看详情]

小面是重庆本土的一种低价位的美味面食，多出现于路边摊、大排档，虽用料并不高档，但是调味料却非常考究，小面都是辣味的，面条非常有嚼劲，配以水烫青菜，滋味鲜美无比，而且小面价格非常低廉，算是重庆... [查看详情]

加我sjxcpx更多培训请登录：www.shejianpx.com重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于美丽的山水都市——重庆直辖市的一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆小面是重庆面中的一种。分汤... [查看详情]

重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于美丽的山水都市——重庆直辖市的一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆小面是重庆面中的一种。分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。狭义的小面是指... [查看详情]

课程介绍一、重庆小面培训1到3课时面的配方、底汤和调料的制作。培训内容：家庭版800主食学习调料和肉哨的制作开店版3200;高汤制作、面条的配方、调料的制作、碗豆的烹调、肉哨的制作、秘制肥肠、小碗牛肉... [查看详情]

详细描述重庆小面。其发源于山城重庆，是汉族特色小吃，麻辣味型。重庆小面制作简单、快捷。独特之处更在于其调料的多样性，辣椒、红油、花椒油、酱油等12味传统佐料搭配，一香、二辣、三麻、四鲜、五色。... [查看详情]

重庆小面培训项目简介重庆小面是一款发源于山城重庆的汉族特色小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面.说到重庆城给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅、美女、山城之类，但... [查看详情]