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翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是源自于英国的艺术蛋糕，延展性极佳的翻糖可以 塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流! 它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕，翻糖做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。可以说，所有你能想象到和不能想象到的立体造型，都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现！翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠！

蛋糕是很多人较喜爱吃的，女人和小孩子都是对比喜爱挑选这么食物，蛋糕的滋味共同，而且在制造上，都是对比简单，所以在对它挑选的时候，也是可以定心进行，那翻糖蛋糕好吃吗，在对这么蛋糕上，都是很多人不太了解的，所以在对它挑选之前，也是需要对它进行全部知道。

18世纪，我们初步在蛋糕内加上野果，也初步在蛋糕表面上抹一层糖霜（Royal icing），以增加蛋糕的风味。20世纪20年代，初步以三层成婚蛋糕为干流。较底层用来款待婚礼宾客运用，基地分送宾客带回家，较上层则是保留到孩子的洗礼仪式后再运用。20世纪70年代，澳大利亚人发清楚糖皮（Sugar Paste），英国人引入后加以发扬光大，但在当时这种蛋糕只是在王室的婚礼上才华见到，因此他也被视为贵族的象征。后来，英国运用这些资料制作出各种花卉，动物，人物，将精巧的手艺装修放在蛋糕上，赋予蛋糕分外的含义和生命。

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