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慕斯的英文是mousse，而慕斯一词是从法语音译过来的。慕斯是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用，是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏，冬季无需

昆明成飞学习慕斯蛋糕的***选择：

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原料识别——在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧，赢在事业的起跑线！

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来成飞学习的优点：

1.培训种类齐全，拥有200多个培训项目。

2.拥有9年培训经验，培训经验丰富。标准化教学学习速度更快！

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5.**厨师手把手教学。能学到更好更精的技术。

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7.已经成功培训学员10万余名。有丰富的开店经验指导。

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