翻糖蛋糕制作培训哪里较好较专业昆明烘焙培训学校

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翻糖蛋糕是源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法！延展性极佳的翻糖，可以塑造出各种各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕的主流！翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛用于纪念日、生日、庆典，甚至朋友之间的礼品互赠。不管是翻糖大蛋糕还是翻糖纸杯蛋糕，都很吸引人们的眼球。

翻糖音译（fondant)，常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕，它不同于我们平时所吃的忌廉蛋糕或奶油蛋糕，是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上再以各种糖塑花朵、动物等来装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽，因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，在造型上发挥空间大，所以是国外较流行的一种蛋糕也是婚礼贺纪念日上常用的蛋糕。

由于翻糖蛋糕用料以及制作工艺的与众不同，其可塑性是普通的奶油蛋糕所无法比拟的，可以说，所有你能想象到和不能想象到的立体造型，都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。

由于翻糖蛋糕特殊的材料和工艺，还仅限于部分比较高端的消费市场，不过随着人们生活和品味的提高，对蛋糕产品的多样化需求必将有越来越多的人对翻糖艺术蛋糕产生兴趣。

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