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特色小吃-绝味鸭脖-昆明香华餐饮培训

发布时间:2017-10-23 07:40:34

授课机构:昆明香华餐饮管理有限公司

地址:昆明市五华区小菜园146号1栋2楼(林海快捷酒店旁)

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鸭脖子,又名酱鸭脖或酱鸭脖子,湖南,湖北,四川等地传统名吃之一。属于酱汁类食品(主要是鸭脖,酱板鸭、包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等),最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德,经湖南流传至四川和湖北,近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡,然后经过风干、烤制等工序精致而成,成品色泽深红,具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点,是一道开胃、佐酒佳肴。

昆明香华餐饮管理有限公司简介

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  • 学校名称:昆明香华餐饮管理有限公司

    固定电话:18314155771

    授课地址:昆明市五华区小菜园146号1栋2楼(林海快捷酒店旁) 预约参观