润园西点烘焙 蛋糕甜点 咖啡调酒包教会小班制

天津润园烘焙文化有限公司简介:润园烘焙培训学校是成立于2012年，致力于咖啡,西点，调酒文化的推广和培训，正规培训机构，ACIC天津项目合作中心，多家企业咖啡制定培训机构，培养扶持烘焙创业。

学习优势:

零基础包教包会。

上课时间灵活，随到随学。

3.小班授课.一对一指导.有针对性.细节入微.

4.学会为止,不限课时

5.所有课程均每人一套独立器具,进行有效的学习及操作.

6.课程结束考试通过后颁发国际ACIC证书。（中级西点师资格证书，官方认可已备案）

7.性价比高，完全实操。

8.免费试听。

9.开店扶持。

课程内容概况

一、咖啡课程咖啡的历史，咖啡产地，单品豆生长环境，咖啡豆的鉴别，手冲咖啡的制作，虹吸壶的制作，摩卡壶的制作，比利时壶的制作，土耳其壶的制作，等十种冲煮咖啡器具的制作。意式浓缩的萃取，咖啡机，磨豆机的调酒，保养，学习打奶泡，传统卡布奇诺的制作，拿铁，摩卡，马其朵等多种意式咖啡的制作。冰奶泡的制作，冰卡布，冰焦糖玛奇朵，冰摩卡等多种冰花式咖啡制作，多种花型的咖啡拉花学习练习。(注入法，手绘发，圈围法)学习制作，苏打汽水类，分层技巧，茶饮类，冰沙类，奶昔类，星冰乐类等冷热饮品的制作创意饮品的理念及范畴。

二、西点面包课程西点基础课程： 从工具的认知，原材料的了解，到饼干，各种曲奇，戚风蛋糕，海绵蛋糕，红丝绒蛋糕，布朗尼，磅蛋糕，黑森林，提拉米苏，手指饼干，慕斯蛋糕，苹果派，各种浮云卷，玛德琳，熔岩巧克力蛋糕，酥皮泡芙，喀什达酱，歌剧院蛋糕等西点深入课程：雪媚娘 千层蛋糕 蛋黄酥 芭比娃娃 水浴法 焦糖淋面 卡通蛋糕 马卡龙 创意蛋糕的理念制作等面包课程：欧包 牛角包 菠萝包 蜂蜜餐包 奶酪包 全麦干果欧包 核桃软欧 抹茶麻薯夹心软欧等十多个品种，等十多个品种。面包的口味变换等技巧。

翻糖课程：翻糖材料认知 干佩斯 马蹄莲 五瓣花 多肉植物 玫瑰 树叶等十几个花形的制作卡通人物：米奇 小黄人等人物造型：女孩 男孩 发型 脸型等制作翻糖饼干、彩虹蛋糕等制作韩式裱花课程：蛋糕制作 玫瑰 康乃馨 奥斯丁玫瑰 菊花 苍兰 向日葵 山茶花 松果 类似 贝壳 蝴蝶结等近20种花型的制作豆沙裱花的制作：奶油霜转印制作 等十多个品种。面包的口味变换等技巧。

三、调酒课程：鸡尾酒介绍：各种调酒器具，雪克壶，盎斯，吧勺，美式厅等鸡尾酒杯的认知及使用规范 金酒，朗姆酒，威士忌，伏特加，白兰地，龙舌兰六大基酒的品鉴认知，使用方法，糖浆，力娇酒，苦精的口味及使用方法，鲜果的使用方法，杯花的制作，雕冰及冰块的制作及使用方法。各种经典鸡尾酒的制作。掌握了原料特性，制作好鸡尾酒的制作方法，随意调配百种鸡尾酒。