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关键词:天津无水蛋糕培训
天津市润圆烘焙文化有限公司
一?高级翻糖班如下
1,理论知识讲解,糖粉、干佩斯、翻糖皮讲解制作;捏塑英式花卉:玫瑰花、绣球花、百合花、牡丹花、五瓣花、奥斯丁玫瑰、叶子的制作。
2,包面练习、围边花边、描绘花朵、掉线蕾丝。
3,各种纸杯蛋糕装饰、饼干装饰,花卉着色、组装。
4,3D人偶、卡通捏塑动物、人物、包包、水晶鞋、商标、饰物等。
5,授课翻糖蛋糕真实蛋糕坯的配方、配料、流程制作,烘烤。
二.韩式裱花班课程如下:
1、韩式奶油霜和裱花豆沙的制作方法及抹面技巧;
2、蛋糕调色、配色技巧、复古色和小清新;
3、正确使用裱花嘴裱花袋;及每种角度的变化;
4、裱花花卉:各种多肉花、五瓣花、玫瑰花、玫瑰花苞、奥斯丁、大丽花、非洲菊、山茶花、卷花玫瑰、康乃馨等20种;
5、三种叶子挤法、珍珠、贝壳、拉线、花篮编发和技巧;
6、韩式蒸米糕胚体和戚风蛋糕胚体制作练习;
7、制作结业作品,独力创意韩式蛋糕两款;
生日蛋糕培训
学校名称:生日蛋糕培训
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授课地址:生日蛋糕培训 预约参观