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原料：
　　水1000g
　　炼乳100g
　　糖80g
　　奶粉60g
　　高粉1000g
　　酵母12g
　　改良剂10g
　　盐20g
　　金澳司烤焙奶油80g
　　芝士片1片
　　火腿1片
　　肉松10g
　　玉米粒10g
　　蛋奶液
　　鲜奶油200g
　　蛋黄200g
　　制作方法：
　　1.炼乳、糖、水搅拌至糖溶化。
　　2.高粉、奶粉、酵母、改良剂加入。
　　3.慢速搅拌成团。
　　4.快速搅拌至8成筋度。
　　5.加入金澳司烤焙奶油、盐。
　　6.慢速搅拌至面筋充分扩展完成，面团温度28℃。
　　7.基本发酵30分钟。
　　8.分割每个160g搓圆。
　　9.中间发酵20分钟。
　　10.将松弛好的面团擀开卷起成圆柱形再松弛15分钟。
　　11.再擀开卷起，摆6个放1000g吐司模发酵，发至七成满。
　　12.进炉烘烤。
　　13.将冷却好的吐司切成3cm。
　　在白脱吐司抹上沙拉酱
　　**层 放上玉米粒
　　第二层 放上火腿片
　　第三层放上芝士片
　　第四层 放上肉松
　　1.去边对角切开，呈三角状。
　　2.粘蛋奶液斜切面朝下摆烤盘烘焙。
　　提示：
　　发酵时间：60分钟 温度35℃ 湿度80%
　　烘烤温度：180℃
　　烘烤时间：14分钟
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