成都韩式裱花烘焙蛋糕培训成都培训学校

关键词：成都西点培训哪里的好

韩式裱花18天创业课程

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一、培训课程

1.韩式裱花（9天）

学习内容:

豆沙奶油霜、意式奶油霜、奶冻霜 、豆沙糖皮、米糕……配方及制作 。

烘焙工具的介绍及使用，韩国裱花嘴的介绍及不同花嘴的使用。

戚风蛋糕、海绵蛋糕的配方及制作，蛋糕体打桩以及异形蛋糕胚制作方法及技巧。

各种胚体的抹面技巧及奶油打发程度。

学习色彩三原色以及掌握韩式裱花色彩搭配。

学习50多种花型:苹果花，洋甘菊，美女樱，三色堇，金莲花，九莲花，铃兰，玫瑰（多种），牡丹（多种），芍药（多种），毛茛，奥斯汀，康乃馨，山茶花，栀子花，郁金香，西洋菊，木槿花，大丽花，富贵花，百合花，海棠花，蝴蝶兰，玉露，蓝盆花，绣球，银莲花，多肉（多种），松塔，向日葵，莲花，仙人球，树莓，蘑菇，蓝莓，棉花，叶子（多种）…………

各种装饰制作技巧

学习制作成品:

圆形花环蛋糕，若干纸杯裱花 ，多层或异形创意蛋糕……

二、转印课程（6天）

1.3d浮雕手绘转印

2.芝士转印+芝士淋面

3.淡奶油、奶油霜手绘（拉线、刺绣、刷绣……）

学习内容:

淡奶油、奶油霜的制作。

色彩三原色以及色彩的调制。

3d浮雕动物毛发以及人物制作方法技巧。

芝士转印（平铺、插牌、侧贴……）、芝士淋面制作方法及制作技巧。

手绘拉线、刺绣、刷绣制作技巧的掌握。

学习制作成品:

3d浮雕转印蛋糕、芝士淋面蛋糕、创意手绘蛋糕……

三、芭比娃娃（2天）

学习内容:

芭比蛋糕胚制作

异形蛋糕胚的削制及抹面技巧

淡奶油、奶油霜的制作及打发状态

芭比裙边、刺绣、刷绣、拉线……服装制作技巧。

古代芭比水袖服装制作技巧

学习制作成品:

创意芭比娃娃

四、开店指导及注意事项，营销策略……（1天）

除了以上课程学习内容还将赠送基础烘焙课程:千层蛋糕，蛋糕卷，裸蛋糕，磅蛋糕……及多种口味奶油制作配方及制作方法。

韩式裱花18天创业课程:

学习时间18天（3周）

周一到周六（9:00—18:00）

小班开课（不超于4人）

赠送韩国进口裱花嘴一套