蛋糕培训学校
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蛋挞由挞皮和挞水组成。葡式蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作，十分酥脆。葡式蛋挞流传的做法有很多，无论哪一种都可谓色香味俱全。蛋挞经过多道工序改良，口感更加细腻，营养也更加丰富，外酥内软，老少皆宜，因此这么多人喜爱蛋挞也就不奇怪了。
我校特设蛋挞培训班，主要培训品种有：葡式蛋挞，果味蛋挞，豆沙蛋挞，水果蛋挞等各种美味的蛋挞。老师从较基本的蛋挞材料的选择讲起，到蛋挞挞液调配、蛋挞烘焙技术，葡式蛋挞制作技巧、原材料的采购渠道等全套蛋挞技术都毫无保留传授给学员，学员随到随学，老师亲身示范后，由学员亲自动手操作，老师一旁跟踪指导，没有时间限制，包教包会，直至学会为止。
单层蛋糕、单层蛋糕整体设计(花卉摆放、动物制作)、双层蛋糕、双层蛋糕整体设计(花卉摆放、整体构图搭配)、树根裱花蛋糕、慕斯糊调制、形状制作、巧克力插片、水果拼摆、欧式水果蛋糕、果膏技法、水果拼摆、小包酥类：苏式月饼、老婆饼、肉松饼海绵蛋糕、慕思蛋糕杯、葡萄干瑞士卷、双色蛋糕卷、天使蛋糕、虎皮蛋糕、香橙蛋糕、牛油蛋糕、枣泥蛋糕、原味戚风蛋糕、果味戚风蛋糕、肉松戚风蛋糕、香蕉蛋糕、小纸杯蛋糕、时令水果蛋糕、菠萝皮面包、肉松卷面包、豆沙牛角面包、丹麦牛角包、丹麦风车面包、丹麦秋叶面包、吐司面包、法国长棍面包、汉堡包、蝴蝶酥、三角千层酥、芝麻酥条、桃酥、香葱曲奇、奶油曲奇、蛋挞、水果挞等
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