西式面点起源于欧美地区，是西方饮食文化的代表，它用料讲究、风味独特、造型艺术、品种丰富，在西餐饮食中起着举足轻重的作用。西式点心品种多，造型漂亮兼具营养丰富，是下午茶和欢乐生活中一道靓丽的美食风景。近年来，随着我国人民生活水平的提高和餐饮市场的快速发展，西式面点的市场需求量越来越大。这也给西式面点师这一职业带来了良好的发展空间。山西新东方烹饪学校开设一个月暑期西点创业培训，学校西点大师理论+实操手把手教学，西点大师全面系统地传授西式面点的精深要领，保证每一位学子都能成为熟练制作各类西式面点的人才！
泡芙 水果蛋糕 学生作品 肉松面包 老婆饼 巧克力蛋糕
课程内容
讲授西式面点原料、面点制作工艺、点心创新、器械使用与维护等专业知识;
所授课程
蛋糕类：海绵蛋糕、乳沫蛋糕、黄金蛋卷、水果蛋糕等;
干点类：宫廷桃酥、巧克力曲奇、蛋黄饼干等;
甜面包类:椰蓉面包、雪皮奶酪包、肉松排包等;
丹麦面包类：北海道面包、丹麦菠萝等;
酥皮类：老婆饼、蝴蝶酥、千层扭酥等;
其它
泡芙、蛋挞等具有代表性的西式点心制作;
高级西点师康晓英
郑春练 西式面点高级技师
简介
西式面点高级技师
个人荣誉及成就
1992-1996年，在太原大学膳食科做专业烘焙师
1997年，在太原市邮政礼仪公司任烘焙礼仪技师
在职期间，多次受邀做技术指导
2010年，在南宫任烘焙教师
高级烹调师李博
任茂禅 西式面点高级技师
西式面点高级技师
个人荣誉及成就
1994-1996年，在太原大学膳食科做专业烘焙师
1997-2010年，聘请为太原市邮政礼仪公司做烘焙师
2011-2012年，在大型超市担任烘焙师
2013年至今入职山西新东方烹饪学校担任烘焙教师及班主任工作
中式高级烹调师王招兵
郭丽芳 高级西式面点师
高级西式面点师、擅长十二生肖、人物等裱制
个人荣誉及成就
2009年，于上海蓝带接受系统培训，同年从事西点工作
2010年，在山西省太原市顶禾任高级裱花师
2012年，12月-2013年8月任山西太原迎泽区好利来裱花部主管
2012年，荣获太原西点裱花大赛金奖
高级中式烹调师张键
白继萍 西式面点高级技师
西式面点高级技师
个人荣誉及成就
2004年-2009年，在美特好连锁超市做烘焙技师
2010年-2013年，在山姆士超市烘焙部门任店长一职
2009年-2011年，在巴拿米任店长
2014年至今，入职山西新东方烹饪学校担任烘焙教师及班主任工作
