值得信赖翻糖培训、甜品台、私房蛋糕太原烘焙培训学校

关键词：太原高级烘焙学校

　　合焙课程介绍

　　1.烘焙全能班

　　课程班次分为：工作日班、周日全天班、集训班(连续上课)

　　多个老师分组指导

　　课程详情如下：

　　适合群体：适用于广大烘焙爱好者、家庭主妇、蛋糕门店技师、私房烘焙店、咖啡

　　厅、星级酒店、西点从业者、烘焙创业者等。。。

　　**次课：烘焙基础课(工具)、烘焙基础课(材料)、商业海绵蛋糕系列(巧克力、抹茶、红丝绒等)

　　第二次课：蔬果慕斯(水果、蔬菜系列)、黑森林蛋糕、杏仁蛋糕(动物淡奶油打发、抹面、装饰)

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　　第十三次课 ：每位学员独立练习完成一款欧式生日蛋糕作品系列

　　(奶油花边、贴边、各色果膏淋面、水果切法蛋糕布局搭配等)

　　课程详情可咨询

　　2.私房烘焙班

　　共30课时，0基础可学，信价比超高，与烘焙全能班搭配学习!并且外地学员还免费提供住宿，上课期间无其他任何学杂费，我们免费提供工具以及原材料，后期无限售后指导，再不会的地方可以免费跟班复习，学会为止!

　　课程详情如下：

　　1/豆乳盒子

　　2/千层蛋糕

　　3/幸福袋

　　4/肉松小贝

　　5/烧仙草

　　6/时令水果果酱系列

　　具体课程可咨询

　　3.韩式裱花班

　　适合群体：所有烘焙爱好者/从业者/开店创业者及艺术追求者(裱花不只是一门技术，更是对艺术的不断追求)

　　1、材料的制作和认识

　　2、工具的介绍和使用

　　3、奶油霜的制作配方流程及三原色彩的搭配，

　　4、主要练习花型：五瓣花，玫瑰花，大力菊，康乃馨，郁金香，花骨朵，芭蕉叶、

　　叶子、牡丹、芍药、向日葵、包芯玫瑰、绣球花等

　　衍生花型：奥斯汀，覆盆子，包芯玫瑰，卷边玫瑰，多肉，毛茛，小仓兰，仙人球，

　　。。。

　　7、蛋糕的设计与制作：蛋糕的整体设计，整体组合(提供素材，每人设计制作一款毕

　　业作品)

　　详细课程可咨询

　　4.法式西点班

　　适合群体：星级酒店、咖啡厅、甜品台、甜品会所、高端蛋糕门店、高端定制手工私房以及所有烘焙从业、创业者。

　　1、玛德琳蛋糕(Madeleine)

　　2、法式蒙布朗(Mont-Blanc)

　　。。。

　　9、白色恋人(初恋的味道)

　　10、时令水果挞(Fruit Tower)

　　附送：3-5款流行创意法式西点;以上课进度为准;

　　产品应用：

　　1、各类淋面(豹纹/焦糖/炫彩/晕染及各种颜色的淋面)

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　　7、法式西点装饰/布景/拍摄

　　课程详情可咨询

　　5.翻糖综合班

　　香橙磅蛋糕的制作

　　棒棒糖蛋糕的制作

　　翻糖膏的制作

　　干佩斯的制作

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　　配花：玲兰、手工小花1，手工小花2

　　英式玫瑰、快速玫瑰、牡丹、毛茛、奥斯汀玫瑰、樱花、绣球

　　花苞、小浆果、多肉;

　　一些叶子及花萼的制作

　　(学完以上品种，其他花型均可自由延伸，一目了然)

　　糖皮覆盖、浮雕制作、调色技巧、蛋糕组装等

　　每人独立制作一款翻糖毕业蛋糕(3-5层)(条件允许，成品均可自己带走)

　　7.咖啡综合班

　　适用群体：所有咖啡爱好者 创业者 品味者 就业者等

　　课程内容

　　1.咖啡知识理论：

　　了解咖啡的起源，传说，咖啡的发展史.咖啡的生长环境。

　　2.咖啡豆认识：

　　从生豆认识到烘焙好的成品豆认识来了解咖啡的挑选，混合。不同咖啡豆之间的区别。

　　9.花式咖啡制作:

　　咖啡店经典款花式咖啡(分层，奶油顶，冰激凌顶，巧克力花)制作，六种，附配方。

　　8.手工皂创业班、