把子肉技术培训味正餐饮培训学校

发布时间：2017-12-09 11:12:18

授课机构：味正小吃培训

地址：山东省济南市槐荫区二环西路南沙商务综合楼

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把子肉技术培训
项目简介
把子肉是鲁菜的经典名菜之一，为济南名吃，属于鲁菜系。把子肉采用上好猪五花肉烹制，有肥而不腻的特殊口感，与用饴糖酱色上好肉汤慢火烹制的菜品相组合，刚好用来下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。把子肉多为午餐食用，但作为晚餐也非常适宜。把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感。
培训内容
1. 了解济南把子肉基础知识（包括：原材料的选择、香料的配比、把子肉的腌制、肉芯丸子及卷煎的制作等)；
2.济南把子肉的行业现状；
3.了解制作济南把子肉所需要的设备、设备性能的对比了解、设备的使用方法、设备日常的维护保养；
4.各种不同香料的配比；
5.把子肉腌制时间的掌握；
6.济南把子肉的制作。
培训过程示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定
后期扶持 1、专业的老师，手把手、一对一教学；
2、终身免费享受技术、配方升级，再次学习；学习完后，自己实际操作中如果遇到问题，都可以免费回来再学习的;
3、免费享受店面选择评估，开店指导，传授实战经验，提供店面设计，指导营销技巧，让您开店无后顾之忧。
味正小吃培训_致力于打造一对一，纯实践操作的专业餐饮小吃技术教学机构。我们将借助技术的创新，不断提升每种小吃的口味，并且，降低其制作成本，使得每一位创业投资者都能从中获得客观的利润。
办学7年来，味正继承和发扬了博大精深的中华美食文化，共为社会培养了10000多名来自全国各地的优秀小吃人才。希望更多的小吃创业者加入我们，味正将不断开拓创新，与时俱进，为中国餐饮美食小吃行业做出更大的贡献。

味正小吃培训简介

味正小吃培训_致力于打造一对一，纯实践操作的专业餐饮小吃技术教学机构。我们将借助技术的创新，不断提升每种小吃的口味，并且，降低其制作成本，使得每一位创业投资者都能从中获得客观的利润。
办学7年来，味正继承和发扬了博大精深的中华美食文化，共为社会培养了10000多名来自全国各地的优秀小吃人才。希望更多的小吃创业者加入我们，味正将不断开拓创新，与时俱进，为中国餐饮美食小吃行业做出更大的贡献。

学校名称：味正小吃培训

固定电话：0531-58191086

授课地址：山东省济南市槐荫区二环西路南沙商务综合楼预约参观

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