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关于课程
培训对象:有经验者或零基础者都可学习,针对独立开个人工作室、创业及微店课程的学员,内容精简实用,实操教学为主,私家烘培教学特色。
培训目标:对奶油蛋糕的认识、熟练制作各种主题蛋糕、水果蛋糕的切法与摆放、整体蛋糕的设计技巧、构图设计等。
培训时间:学习时间30天,具体依据个人情况而定。来校签订学习合同,如果一期没有学会,下期可以继续学习。
培训内容:鲜奶油打发、抹坯、十几种花卉的制作手法和在蛋糕上的布局摆放、各式蛋糕的布局和构图、以及10余种经典及流行款式的整体制作练习。
赠送工具:校服四件套(衣服、领结、帽子、围裙),台湾裱花嘴工具一套。
生日蛋糕课程安排
一基础知识:
裱花工具:
1、裱花工具的造型及认识
2、工具的正确使用,机器设备的正确操作方法
3、裱花工具的认识,花边的制作手法和技巧
原料认识:
4、植物奶油与淡奶油的区别及作用
5、特点、用途及保存方法或搭配口味的改良
二花嘴练习:
平面花嘴、花边的制作手法及技巧:
1、贝壳、叶子、星星
2、花篮、麻花、裙边、平面玫瑰
立体花嘴、各类花卉的制作与欣赏:
3、玫瑰花、百合、牡丹
4、五瓣花、康乃馨
三蛋糕胚制作:
戚风胚:
1、戚风蛋糕胚的制作方法及制作要领
2、戚风蛋糕胚配方知识的讲解与认识
3、注意事项及操作方法
巧克力胚:
4、巧克力胚的制作及制作要领
5、巧克力蛋糕胚配方知识的讲解与认识
极速蛋糕培训学校,成立于2005年,中国十佳蛋糕培训机构,学员平均就业月薪9000元,0学费入学,先就业后付款。12年老牌名校,开设免费生日蛋糕培训班!
本校将所有研究的新技术应用于平日教学,同时对毕业学员进行辅助辅导,在烘焙行业内获得极大认可;采用世界各地优质食材进行专业蛋糕培训、西点培训、甜品培训、面包培训、烘焙培训;毫无保留传授与传承烘焙,蛋糕,西点实践技术与技巧。全新投入让每一位学员获得技术进步与飞跃。
核心理念
一切为市场服务,一切服务于市场的文化。以营造顾客第一、顾客满意的企业文化为长期任务、要让员工时刻牢记顾客想什么,顾客需要什么,我能为顾客做什么,如何达成和超越顾客的期望等不断创新,用创新行为来代替各种不足,建立自己的优势,在竞争中占据主动,不断积累实力。
目标愿景
在健康、美味追求之余,消费者对于“品质”、“身份”的追求也日益强烈,因此,在同质化的产品环境中脱颖而出,在激烈的市场竞争中突出重围,打造出个性鲜明、文化深刻的品牌形象,让每一个参加培训的学员都学有所成,学有所用,是我们长远的发展目标。
学校名称:极速蛋糕培训学校
固定电话:该课程是用户免费注册发布,未实名认证!不提供联系方式和报名等咨询服务!信息仅供阅读参考!如侵权请联系我们删除!邮箱:196594267@qq.com
授课地址:青岛黄岛区工业园 预约参观