咖啡速成班培训-品尚职业培训学校

课程方向：着重实际操作，课时较短、适合热爱咖啡并想培养一定专业基础技能的人群
课程内容
1、咖啡文化
    - 咖啡的历史与传播
    - 咖啡的三大原生种
    - 咖啡的采摘和加工处理方式
    - 咖啡生豆的等级分配与保管的重要性
    - 咖啡烘焙的基本常识
2、意式咖啡
    - 意式咖啡的定义和范畴
    - 研磨机的构成
    - 半自动意式咖啡机的构成
    - 萃取Espresso的步骤
    - 萃取Espresso的条件
    - 影响Espresso的因素
3、Milk Steaming
    - 奶泡的制作原理
    - 奶泡的混合方法
    - 奶泡温度的重要性
    - 练习如何打发奶泡
4、意式咖啡制作
    - 产品配方
    - 制作技巧
    - 搭配方案
5、各种咖啡萃取器具的演示和操作
    - 手冲咖啡
    - 虹吸壶
    - Chemex
    - 摩卡壶/法压壶
    - 土耳其/冰滴
6、咖啡师课程综合评价
    - 笔试
    - 实际操作
    - 准备过程5分钟
    - Espresso 2杯
    - Cuppuccino 2杯
    - 后期整理5分钟