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韩国料理-精品韩式料理-青岛红叶谷职业培训学校

发布时间:2017-10-23 03:16:39

授课机构:青岛红叶谷职业培训学校

地址:青岛市市北区利津路20号甲

网报价格:¥电询

课程原价:¥电询

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第一节:韩国的餐饮文化及地理位置

1.调料 2.烹调 3.食具 

4.视觉 5.味道 6.营养


第二节

什么是泡菜,泡菜哪几种

泡菜演变的其他来源


第三节:制作泡茶

1.选料

2.步骤

3.切泡菜所需的小料

4.腌的方法

5.调酱

1.白菜泡菜  2.黄瓜泡菜  3.萝卜泡菜


第四节

小蒜头泡菜、苏子叶泡菜、小白菜泡菜


第五、六节:冷拌菜

1.拌鸡丝(煮鸡的方法及配料)

2.拌牛肉(煮牛肉的方法及配料)

3.拌明太鱼(怎样选明太鱼及配料)

4.拌黄豆芽(煮豆芽及配料)或(拌山参)

5.拌尤鱼丝(泡法及配料)

6.生拌牛肉(选料及做法)


第七、八节

泡菜演变的炒菜及炖菜

1.   泡菜炖刀鱼。刀鱼的清理方法

2.   泡菜炖明太鱼。鲜明太鱼的清理方法

3.   泡菜炒杂菜

4.   辣炒八带鱼

5.   炒年糕

6.   辣白菜炖海鲜排骨


第九第十节:韩国代表汤类

1.泡菜汤 2.大酱汤 3.牡蛎萝卜汤 

4.明太鱼汤  5.萝卜辣汤


第十一、十二节

1.石锅拌饭(米饭怎样蒸)

2.牛肉泡菜炒饭

3.杂菜拌饭

4.泡菜炒饭

5.泡菜饼

6.海鲜饼

7.冷面(汤及冷面配料和注意事项)

8.韩国烧烤酱的制作

青岛红叶谷职业培训学校简介

青岛红叶谷职业培训学校,是青岛市人力资源和社会保障局定点培训学校,建筑面积6000多平方米,教学楼拥有各专业教室二十余间,
另设有投影理论教室、食堂,大小会议室、礼堂等辅助场地,宿舍楼拥有不同标准的房间可供学员选择,
开办15年来,已成功助力2万多人就业创业,取得良好的经济效益和社会效益。

红叶谷学校现开设专业有:西式面点师培训、
调酒师培训、 咖啡师培训、中式烹调师培训、西餐师培训、中式面点师培训、
茶艺师培训、营养配餐员、还新增加了育婴师、月嫂等家政类培训项目。

自2003年建校以来,其一流的教师团队、专业的设施设备、优质的课程设置和良好的就业、创业服务,赢得了广大学员的高度评价及社会各界的广泛关注,曾多次被中央电视台及地方电视台予以追踪报道,多次接待国家级、省级、市级领导的视察、各地参观团的参观学习,还多次应邀参加国内电视台综艺栏目的表演录制,连续8次成功举办各类全国范围专业大型技能比赛。2010年被青岛市人社局批准为定点合作机构,承接全市范围内下岗失业人员的免费再就业培训,并连年被评为市级突出贡献先进单位。

红叶谷人以“汇聚我的爱心,成就你的未来”为办学宗旨,坚持“诚信办学,从严治学”的办学理念,保障教学成果和学员满意度,为社会培养了数万名品学兼优、技能超群的优秀餐饮专业人才,并协助众多创业者实现了自己的创业梦想。选择大于努力,如果你是一个想就业的大学生、失业人员、想创业或者曾经创业失败的人,或是爱好美食的时尚达人,想提高生活品质的爸爸妈妈、白领一族,那么快快加入我们吧,我们会以最专业的服务和最大的努力帮您快速实现梦想!

  • 学校名称:青岛红叶谷职业培训学校

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    授课地址:青岛市市北区利津路20号甲 预约参观