课时课程授课内容1理论+实作桃酥、蓝莓乳酪2实作吐司、汉堡、泡芙3实作曲奇、鸭尾酥4理论+实作墨西哥包、椰蓉包、广式月饼5实作手指饼干、枣糕6理论+实作菠萝包、豆沙面包、奶油提子糕7理论+实作排包、戚风... [查看详情]

翻糖理论课程一：翻糖的基础知识二：翻糖装饰的常用工具1、塑形工具棒2、不粘板、擀面杖、捻花板3、粉盒、水笔及油笔刀等4、模具5、其他三：翻糖装饰常用原料1、翻糖膏2、干佩斯3、色素和色粉4、泰勒粉5、... [查看详情]