上海法式西点培训班_芈娜小班教学 浦江镇烘焙学校上海培训学校

关键词：上海正规烘焙学校

芈娜法式西点精华班

?芈娜法式西点精华班主要针对零基础学员，有初级水平的学员以及酒店进修的学员，希望通过课程的学习，可以开阔同学们的眼界，同时让学员们获得更多的创新灵感，学习到更高的技艺。

正所谓“取法乎上，只得其中”，如果你有一个很好的学习参照物，那么你只能学到一半的内容，更多的需要你自己去实践。因此，课程的所有内容将会从认识原料开始，从制作蛋糕饼底，制作蛋糕夹层，制作慕斯，一直到蛋糕的装饰，全程都由学员独立制作完成，课程也会由芈娜老师亲自教学，两名助教老师在旁辅助指导。只有这样，才能让学员在3天内更快的掌握课堂的知识，领悟法式西点与面包的奥妙。

法式西点精华班课程是结合当今流行的元素所编著的精华班，课程包含10多款成品西点，每款西点由4至6种配方组成，共计近百个配方。涵盖了法式西点内的塔类，马卡龙类（多种口味），手工巧克力，法式软糖类，和法式慕斯蛋糕类等。操作技法包括了所有饼底，库利，慕斯，喷砂，淋面的操作。课程内容不仅有芈娜老师的自创配方，法国MOF的配方。我们在课程教授中都会将这些资料倾囊相授，学员们将会在**时间学习到大量的**大师配方。

正所谓“苟日新，日日新，又日新。”所以我们也在不断地学习创新，每期作品将会有5%到10%的更新，课程的内容会有适当的变化。

上课时间

每天09：00--16：30

每天八小时操作

每天也会有复习课程的时间

会保证每位学员操作完成并掌握为止才下课。

授课老师

芈娜老师亲自授课 ，1名助教辅助

招生人数

为保证教学质量，采用小班教学，每期招收9人