西点精品就业班上海凯达职业技能培训学校

发布时间：2023-07-28 16:08:43

授课机构：上海凯达职业技能培训学校

地址：中国上海市浦东新区三林路88弄

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西点精品就业班

所属类别：面点烘焙类
课程主要函盖：西点初级+西点中级+创意裱花+高级面包。
培养目标

以培养面包房、饼屋、蛋糕房行政店长为目标，重点传西式糕点、蛋糕裱花制作流程，通过系统学习，使学生掌握烘焙知识，了解各种烘焙原料的性质、产地、鉴别保管及加工，熟练掌握各种蛋糕裱花、糕点制作技法，了解专业理论知识，精通各式新潮西式名点制作，熟悉店面管理和设计知识，逐步把学生培养成既有专业知识，又具备精湛技艺和店堂管理的复合型人才。

西点精品就业班课程信息

主要传授传授面点原料的识别、营养、西式面点加工设备的使用和保养方法。基础入门，全面系统学习西点流行品种：面包类、排塔类、混酥类、清酥类、攀类、蛋糕类、果冻类、泡芙类八个系列流行糕点、蛋糕的制作方法。各种裱花蛋糕和花卉造型、色彩搭配；裱花基本手法、喷枪使用、花边组合；立体卡通人物造型蛋糕、陶艺蛋糕；共传授饼店、酒店实用、面包制作等，毕业考取国家权威职业资格证书本班级满足有很浓厚的兴趣爱好并励志从事西点行业发展人士学习。课程涵盖：西点全科班+高级创意裱花专修班+高级面包专修。
颁发证书通过培训，参加国家《西式面点师》职业资格鉴定考试，通过鉴定考试，颁发相应等级的《中华人民共和国劳动和社会保障部职业资格证书》，证书全国通用，出国公证有效。
学期 3个月(每周五天)
就业方向连锁面包房、饼屋;以长三角地区、上海地区酒店、大型烘焙连锁企业为主。
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教学理念
实现培训与实际零距离
全面推进使用多样化教学
学员与教师零距离互动探讨
制定符合行业发展的教学计划
保持与餐饮企业沟通
全天候接受报名
培训对象与培训方法
招生对象 1.初高中毕业生，大中专院校毕业生。
2.城乡待业青年。
3.有志于从事烘焙类的各界人士、有无基础均可。
4.对目前工作不满意，希望通过培训，能够在一个更有发展前途的行业里获得一份满意工作的人。
5.烘焙类，16岁以上，均要求初中以上文化程度，综合素质好。
培训方法理实一体化现场示范教学，老师现场一边示范一边授课讲授关键步骤并演示手法，学员现场实际动手操作，老师手把手辅导。
教学优势
校区众多，庞大的教育共享资源。
合理、人性化的校园规章制度，规范的管理体系。
依托餐饮产业蓬勃发展的良好形势，拥有广阔、强势的就业平台。
高素质的教师队伍，先进的教学设备。
和谐的师生关系，温馨的校园生活。
职业资格考试

考试简介西式面点师是国内从事餐饮行业的专属职业资格认证职称，适用于工作与餐饮服务业、食品行业创业的商业人士等。
国家劳动局相关政策现有五个等级：五级、四级、三级、二级和一级（俗称：初级、中级、高级、技师和高级技师）。
该等级必须逐级上考，是烹饪行业人员必须参加的一种考试，也是餐饮酒店行业选拔人才的重要参考依据。
考试结构一、考试必须逐级上考
二、包含应知与应会两部分
1、应知为机考，机考一般在实操考试前完成，满分100分，60分合格。机考题型为选择、判断。
2、应会为现场实际动手操作考试，一般在正式实操考试前48小时，系统会公布机选到个人的考试内容（考试鉴定单），学员根据鉴定单内容在48小时内准备好考试所需的原材料，在考试当天带到实际考场。现场操作一遍。合格标准同应知考试。
考试成绩考试成绩一般在考试后15天登录上海市劳动和社会保障局官方网站即可查询（网站地址www.12333sh.gov.cn）. 应知和应会同时在60分以上，考试为通过。未能通过者则参加下一期考试的补考。
考试日期与报名根据所参加的班级，根据课程进度参加最近的考试。
报名须知

现场报名流程 1.报名步骤：查询欲报班级→填写报名表→签订培训协议书→报名处交款→领取学员证
2.学员报名必须持本人身份证件，代办报名须持代报人身份证件及学员身份证号码。
3.现场携带两张一寸登记照照片，若需办理住校需携带4张。（彩照或黑白照均可）
网上报名流程 1.报名步骤，查询欲报班级→网上填写报名表→通过银行柜台办理对公业务交款→72小时内客服发邮件确认→凭身份证件于开课前三天到学校或开课当天到学校领取学员证。
2.报名必须填写学员身份证件号码。
3.银行账号抬头上海凯达职业技能培训学校
账号：1001299309006942645
开户行：中国工商银行上海市长桥支行
4.支付宝账号抬头：上海凯达职业技能培训学校
支付宝账号：727619849@qq.com
插班制度 1.插班是指学员过了开班日期以后报名，插班的学员在人数已满或已过插班期（开课后15天）的班级不能办理插班。
2.插班学员耽误课程可在下一个班级循环时补上。
3.特殊情况请与专业客服联系。客服电话：（021）50312932 58994441 50323003 若占线请拨打全国咨询热线：4008958980
学员证有关规定 1.学员证是进入教室听课和领取相关资料的唯一有效凭证，无证不可以进入教室。学员证不可以私自转借或转让给他人，否则予以没收，谢谢您的合作。
2.因保管不善，损坏、丢失学员证的学员应及时持本人身份证到报名处办理挂失与补办手续。

3. 由于学员个人原因导致的缺课，学校不会提供补课的服务，请谅解。

上海凯达职业技能培训学校简介

上海凯达职业技能培训学校是在上海市浦东新区政府和新区劳动保障局指导下成立的公共职业技能培训基地。学校以中央人才工作会议精神为指导；以科教兴市、人才强市为主战略；不断发展以现代服务业为重点的培训项目。争创一流职业培训品牌，把学校建成符合上海、浦东新区产业发展的公共职业技能培训基地。学校将不断开发贴近上海、浦东产业以及全社会急需的各类新职业，形成规模化的中高级职业技能培训能力，逐步建设成为特色显著、规模集中、运行高效、国内一流、国际著名的职业技能培训基地，为构建浦东和上海的人才高地服务。
上海凯达职业技能培训学校，国际化的教学环境、创新创业实践性教育理念、雄厚的外籍师资背景、紧凑高效的课程设置、充满活力的校园氛围和优质牢固的企业无缝合作平台为学生提供国际水准的餐饮教育，帮助学生在专业领域不断追求卓越、积累实战经验和超群技能。我们的学生或成为令众多大型知名酒店求贤若渴的专业人才，或点燃创业热情蜕变成为行业革新者创造出属于自己的品牌，或利用ICIF紧密的全球学院网络继续海外深造……毋庸置疑，他们都成长为行业内卓尔不凡的国际性领军人才。

学校名称：上海凯达职业技能培训学校

固定电话：021-5031 2932

授课地址：中国上海市浦东新区三林路88弄预约参观

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