上海小吃培训 早餐 蛋糕西点 烧烤 特色菜培训

关键词：上海手工蛋糕培训

食尚香小吃培训——特色菜

红扒牛肉条的做法

1.将所有原料准备好;

2.将整块牛肉放进锅，然后放白芷、沙姜、香叶、砂仁、桂皮、陈皮;

3.放块状胡萝卜;

4.放入葱姜后开煮，撇去血沫，同时保证水没过牛肉，盖盖子小火煮40分钟到1小时(用高压锅则可少放些水，盖阀上气后20-25分钟煮至八分烂即可);

5.煮好后捞出来晾凉，然后切成0.5公分厚的大片，在碗里码好，上边再放一些葱姜，将大料放进碗里，然后把煮牛肉的原汤倒入碗中(较好是浸过)，较后放一点酱油和盐;

6.上锅蒸20分钟，把汤倒进锅里勾芡，然后把肉片码盘里，两边围青菜，浇汁，香喷喷的菜就出锅了。

食尚香小吃培训项目

烧烤油炸：烧烤，烤鱼，小龙虾，烤面筋，铁板鱿鱼，炸鸡排等等各类小吃。

早餐面点：包子，小笼包，生煎包，灌汤包，拉面，刀削面，麻球等等各类早餐面点。

蛋糕西点：蛋糕，芝士，蛋挞，肉夹馍，饼干，月饼等等各类糕点。

休闲饮品：奶茶，果汁，刨冰，冰淇淋，布丁等等。

特色小吃：盐水鸭，口水鸡，麻辣烫，鸭血粉丝，棒棒鸡，钵钵鸡，烤鸭，手撕鸡等等各类特色菜。

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