上海西米国际西点学院
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实践操作 小班教学 包教包会 开店服务
私房烘焙班针对开微店、工作室、小型西点房的学员。零基础教学，主打精品私家烘焙，课程以实操为主，集实用性、创新性、私家配方为特色。课程特别加入微信营销、线上销售课程。
关于课程
培训对象： 针对想经营微店、工作室、小型西点房、技术进修从业者。
培训目标： 扎实掌握烘焙的基本功、学会制作私房烘焙产品、具备创新、整体造型的能力。培养掌握微店营销知识、懂得线上线下结合的优秀创业者。
培训时间： 学习时间25-30天，提前预约，循环教学，来校签订学习合同，包学会为止。
培训内容： 私房蛋糕、西点慕斯系列、私房烘焙、微商特色产品、线上线下结合创业运营知识。
私房烘焙班课程内容
一 慕斯蛋糕系列的制作
原材料和工具认识与了解
戚风原味胚的制作：芒果之恋、草莓慕斯、原味乳酪等
戚风巧克力的制作：黑森林、提拉米苏等
二 干点系列的制作
曲奇饼干的制作：原味曲奇、巧克力曲奇、抹茶曲奇
饼干的制作：金手指、巧克力杏仁酥、奶香提子
大理石饼干、蔓越莓饼干
三 常温蛋糕制作：
杯子蛋糕的制作：香蕉麦芬蛋糕
四 法式马卡龙的制作
经典法式甜品的制作：经典布朗尼、 玛德琳
五 甜品的制作
微商特色产品：雪媚娘、千层蛋糕、乳酪包等
布丁的制作：芒果布丁、法式焦糖布丁
六 各种花卉与花边制作：
花边的制作与技巧：八齿小号花嘴、彩云追月、雾里看花
六齿中号花嘴：花淇淋、玫瑰风情、点点
中号排齿嘴：花篮吊边、大号手工花嘴
花卉的制作:玫瑰花、百合花、非洲菊、牡丹花、五瓣花
常温蛋糕卷、巧克力亲亲、酸奶天使卷
蛋糕胚与手工巧克力的制作与要领
七 蛋糕抹面练习：
蛋糕抹面练习与讲解
平面蛋糕的设计:卡通造型、蓝胖子、hellokitte
欧式水果的切法与摆放
八 蛋糕设计与练习：
裸蛋糕胚的制作与整体塑形
方形蛋糕的抹面与制作要领
欧式水果的切法与摆放
鲜花蛋糕、玫瑰风情、满载而归
巧克力鲍花与淋面的制作
德式黑森林、罗马帝国
婚礼、多层蛋糕的制作与设计
上海西米（cimi)品牌隶属于上海西米投资有限公司,创立于2009年，是一家集技术研发、教育培训、加盟连锁为一体的综合企业。主要培训项西点烘焙、咖啡、甜品，奶茶等。情景化教学、国际化教学标准、顶级专业的硬件设备，经验丰富的一线名师亲自教学，店铺式培训和操作，全面的售后服务支持，打造开店实力最强的培训机加盟学院。学院坚持以“专心专注专业”的办学理念，遵循“品牌发展、信誉立校，专业兴校，合作共赢的办学宗旨，培养了数以万计的优秀西点创业者。始终贯彻落实对学员的全程服务精神，并且不断在教学融入教学实践，打造教育培训、加盟连锁综合品牌。
公司地处上海市宝山区蕴川路512号红石科技大楼， 在共和新路的延伸段和外环的交界处，属繁华热闹的共 富新村地段，项目产品形态包括有住宅、商业及办公项 目。交通设施极为便捷，区域内有共富新村地铁站、火 车站等。红石商务大楼是该地段楼层最高的标志性建筑 大楼一侧是长三角外包服务基地，北邻 泰和北路北上海商业广场和泰富商业广场，在大楼的东 大边有北外环信息产业园，见证了该区域商业及办公楼的迅速发展。
学校名称：上海西米国际西点学院
固定电话：400-0026-877
授课地址：400-0026-877 预约参观
