上海小吃培训-顶正小吃培训招生简章

重庆烧鸡公加盟开店、重庆烧鸡公开店指导、重庆烧鸡公培训找上海顶正小吃培训

烧鸡公与普通炖鸡有着天壤之别：百年成就特制烧鸡公火锅，三十余种中草药和香料配方，经过多层物理加工而成的。以科学的餐饮理论为基础，另外可点数种蔬菜或野菌涮食之，荤素搭配，营养均衡，其美味称特色饮食之中的经典。主料选用在农村或山村放养的正宗土公鸡，绿色环保，口感极佳。炒制汤料的原材料均由专业采购人员精心选购，经由多道工序研制成味道麻辣鲜香、浓郁独特的火锅汤料，奇特的烹饪方法，使鸡肉不仅口感香滑嫩爽，而且保留了其养生保健的功效。由顾客亲自挑选活鸡，现宰现烹也成为其一大鲜明特色，

保证了肉质的新鲜，鸡腿肉脱骨、骨质微碎，鲜活的鸡杂口感滑嫩，汤味鲜香，味重麻辣，香味诱人食欲，川渝气味十足，别有一番滋味。在鸡肉吃完后可加烫其他荤素菜品，不用油碟调味也是入味三分。

顶正小吃培训重庆烧鸡公的优势

顶正小吃培训是一家集餐饮管理、烧鸡公品牌连锁、特色美食开发、餐饮文化研究的新锐民营企业，具备国家商务部批准的特许经营资格。公司品牌烧鸡公它以汤色红亮、口感滋糯、麻辣适中、老道醇厚、油而不腻、回味无穷等特点而广受美食者的追捧。

重庆烧鸡公精选正宗乡村散养土公鸡为主料，以重庆独有特产“金佛山方竹笋”为辅料，根据中医理论，搭配二十余种中药材香料的健康饮食新观念更是迎合了时代的潮流十余年来品诚人牢牢树立“客户价值至上”的价值观，秉承“业精于勤，商精于诚”的企业理念，勤练内功，励精图治，形成了管理规范化，产品标准化，服务系统化的科学管理体系。

烧鸡公是重庆四川一带的名菜，之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为那里的方言管“公鸡”叫“鸡公”。 来历：最先出自于重庆的璧山县，据说是一帮司机哥们出了一趟长途车，饿得如狼似虎，好不容易看见前巴村，后不着店的地方有一家食馆，上前一问老板都关门了，什么也没有了，说尽好话，老板只好将就把自己养的鸡宰了，又加了大量的辣椒和香料，还有剩余的火锅底料一起烧，没想到这一烧，就烧出了一道名菜，从此风靡川渝两地。

顶正小吃培训烧鸡公的吃法

(1) 先品凉菜开开胃，在吃鸡公

闻一闻，香气扑鼻、品一品，入口滋濡，回回味，老道醇厚，

吃鸡头：一鸣惊人、吃鸡脖：承上启下、吃鸡爪：步步登高、吃鸡肫： 义 无反顾、吃鸡翅：展翅高飞

然后加汤唰菜呢烧鸡公佐以上等白酒或滋补酒风味更佳

(2) 鸡公的选用：采用当年生养的生态鸡，即不吃饲料，放养的绿色产品

三，培训内容

培训内容

正宗烧鸡公： 全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料、百年老汤核心配方及全套制作方法………

培训时间

老师一对一授课，包教包会，学会为止。不限制学习时间，一般3-4天左右，视个人情况而定。

培训费用

含技术转让费、学习期间午餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

特别优惠

1.指导设备组合及采购信息。

2.指导经营方法与销售技巧。

3.指导选址与装修方案。

三 味记烧鸡公的特点

我们的学员来自各地不同区域,远在美国近在香港深圳等地。而且对饮食的了解各有独到之处,都冲着对中式快餐的爱好和热爱而来。顶正小吃培训，我们以最接近“重庆人家”等加盟店的独到口味,却以最低廉的培训价格面向所有的投资者，力求把最大的利益带给我们的学员。同时我们也不断地在研发更新,尽可能做到最好!