上海餐饮培训课程大全
授课机构：上海餐饮培训课程大全
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葱油饼相传是东汉时期山东的烧铺卖的饼之一，是一种由面团混合葱花加油放在加热的铁盤上煎平，形成一大片圆形的饼，直径约有50公分，煎至金黄色表皮口感酥脆。
【培训对象】：想开店、摆摊、个人兴趣、想创业者。
【培训目标】：让每一位学员熟悉葱油饼基础知识和文化、葱油饼的制作、并能让学员在此基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的分辨和使用要点，店铺的管理与营销策划等。让每一位学员可以胜任葱油饼师傅的工作和独立开店的能力。
葱油饼课程安排
| 培训内容 | 葱油饼 |
|---|---|
|
第一节理论学习 |
1.技术流程的讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细讲解，包括原材料、设备的选择，采购，口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 |
| 第二节示范讲解 | 1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 |
| 第三节自我实践 | 1.自己备原材料，老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 |
| 实际操作内容 |
1. 葱油饼的所有原料识别与采购。 2. 葱油饼的配比技术与和面手法。 3. 葱油饼的配方及实际动手操作。 4. 葱油饼的肉馅秘制酱料调制。 5. 葱油饼的制作全部过程。 6. 葱油饼的工具以及设备的使用和采购。 |
| 培训时间 |
不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--3天左右，视个人情况而定。公司承诺：100%传授正宗配方；100%现场实践学习；100%支持免费技术升级；100%包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！ |
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