上海餐饮培训课程大全
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重庆酸辣粉打造了中国小吃的经典典范，符合现代人追求健康饮食、品质生活的消费潮流和趋势，在“吃”已经形成了固有文化的今天，这些流行小吃必将能够抓住人们的胃口，让人难忘。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减肥功效。享有“天下第一粉”之美誉，一年四季都可经营。食为先在原有酸辣粉的基础上精心改进秘制，选用几十种上等调料精心配制，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致。酸辣粉投资少，见效快，长期都有回报，相信只要是一个有眼光的投资商就能洞察到的。
酸辣粉课程按排
| 培训内容 | 原味酸辣粉 肉末酸辣粉 牛肉酸辣粉 肥肠酸辣粉 三鲜酸辣粉 什锦酸辣粉 杂脍酸辣粉 红油酸辣粉 |
|---|---|
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第一节理论学习 |
1、讲解酸辣粉的流程，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2、项目技术详细讲解，包括原材料、设备的选择，采购，口味的变换、配比等。 3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。 |
| 第二节示范讲解 |
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 |
| 第三节自我实践 |
1、自己备原材料，老师旁边检查指导。 2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 |
| 实际操作内容 |
1、讲解酸辣粉的选购与设备的使用 2、讲解干酸辣粉泡粉 3、讲解酸辣粉熬汤 4、讲解酸辣粉泡发与熬汤的技巧和注意事项 5、肉沫、芽菜榨菜炒制技术 6、调味配料、鲜酸汁的制作 7、肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法 8、肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法 |
| 培训时间 | 不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。公司承诺：100%传授正宗配方；100%现场实践学习；100%支持免费技术升级；100%包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！ |
| 特别优惠 |
1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。 |
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