欢迎来到123培训网!

位置:上海123培训网 > 上海餐饮培训 > 上海甜品培训 > 上海手工巧克力培训

巧克力装饰专修班课程培训-上海飞航国际美食学校

发布时间:2017-12-05 14:01:14

授课机构:上海飞航国际美食学校

地址:上海市徐汇区石龙路345弄3号

网报价格:¥电询

课程原价:¥电询

咨询热线:该课程是用户免费注册发布,未实名认证!不提供联系方式和报名等咨询服务!信息仅供阅读参考!如侵权请联系我们删除!邮箱:196594267@qq.com

信息由用户发布!仅供参考!

课程详情 学校简介 学校地址 网上报名

 

巧克力装饰专修班教师团队
萃取中外厨艺精华 先进教育思想传递
刘满仓 Larry
毕业于扬州大学旅游烹饪学院
期间在扬州市“新侨西饼屋”任西点师
曾任上海面包新语(八佰伴店)烘焙店长,“红宝石蛋糕”技术总监
曾在上海市西点比赛中荣获二等奖
第十三、十五届全国烘烤职业技能竞赛烘焙制作荣获金奖
刘彐梅 Lisa
上海旅游高等专科学校毕业;上海市餐饮烹饪行业协会会员;
擅长制作欧式烘焙、西式甜点、裱花蛋糕、陶艺蛋糕等;
曾就职于“面包新语”、“巴黎贝甜”;
2005-2008年担任韩国‘赛罗贝旗“、”雕刻时光“西点主管;
2008-2010年担任西藏大厦万怡大酒店西饼房总厨;
2012年曾经获得第十三届全国烘烤职业技能竞赛上海赛区金奖。
王玉红
毕业于黑龙江商学院食品工程专业;
现为多家糕点企业任技术督导员;
从事西式面点专业教育多年,曾在上海瑞金洲酒店工作;
1997年在哈尔滨白天鹅大酒店工作任西点领班岗位;
2000年在上海浦东国际培训中心担任西点专业技术督导;
现为上海飞航国际美食中心西点专业高级课程技术总监.
曹文友 Cherles
1994年开始接触西点行业,刻苦钻研,有丰富的西点理论和实战技术;
1999年,任职上海港教育培训中心西点老师;
2001年,任职上海铜川职业技能培训中心西点老师;
2012年,任职于上海浦东国际培训中心,至今已培养了数千名学员。
2017年,加入飞航学校,任职西式面点和中式面点教师。
Johnny Barbot
毕业于美国烹饪学院;
2002年5月在四星级jean Georges Vongerichten餐厅担任高级西点师;
2002年11月,他被纽约杂志评为“最佳新糕点厨师”;
2003年获得了由James Beard Foundation颁发的年度杰出西点大师;
2006年获得此机构的最具声望奖;
2003年和2006年被提名为杰姆斯比尔德基金会的“年度杰出的糕点厨师”殊荣;
2007年,福布斯10个最有影响力的大师之一;
2010年,来到中国寻求新的发展;
2013年,成为我校西点课程教学顾问。
巧克力装饰专修班课程内容
传承经典 景观世界
巧克力装饰专修班
传授线条巧克力、巧克力手工糖制作、几何异形巧克力、塑形巧克力、塑形巧克力泥制作、巧克力铲花等种类。具体造型有树叶、雪花、软巧克力、夹心巧克力、坚果巧克力、松露巧克力、圆形、心形、多边形、扇形、巧克力夹色、渐变色、线条弹簧、卡通造型、花型、烟卷、巧克力棒、枫叶、五瓣花、玫瑰花、康乃馨等制作。

上海飞航国际美食学校简介

上海飞航国际美食学校,隶属于上海飞航职业技术学校,是上海市政府资质学校。由原上海飞机制造厂创办,专门为航空业提供高端西点、西餐、咖啡等餐饮服务。现如今,飞航以其高端的课程品质、顶尖的师资力量、优越的地理位置、优美的学习环境和国际化的视野,致力于培养优质学子。 学习中心采用理论与实际操作零距离结合的学习方式,推进“理实一体”小班化、私人订制VIP会员教学新模式,全面组织学员参与国际赛事和烘焙展览活动。
上海飞航国际美食学校成立于2001年,由原上海飞机制造厂创办,隶属于上海市人力资源和社会保障局,立足于国际大都市上海,始终坚持用国际化的视野和标准培养具有国际化水准的学员。学校现开设西点、西餐、中餐、蛋糕、翻糖裱花、咖啡等极具竞争力的课程。所培养的学员在各类大赛中屡获殊荣,成为业界翘楚。

  • 学校名称:上海飞航国际美食学校

    固定电话:该课程是用户免费注册发布,未实名认证!不提供联系方式和报名等咨询服务!信息仅供阅读参考!如侵权请联系我们删除!邮箱:196594267@qq.com

    授课地址:上海市徐汇区石龙路345弄3号 预约参观