9月15日龙虾烤鱼培训课程细则培训学校

盱眙龙虾美食文化研究会&许建忠品牌总部  龙虾·烤鱼 班  课程时间安排：

1. 2017.09.15下午3点前，到达盱眙龙虾美食文化研究会（许建忠品牌总部）报到；

2. 学员登记，缴纳余款后，由工作人员进行统一安排，领取学员服装，分组，开具培训费用收据；

3. 15日晚，由工作人员统一安排前往就餐及住宿酒店；

4. 16 日早7.30 由工作人员安排接送至盱眙龙虾培训学校，进行为期一天的理论教学，
培训时间为8.00-12.00（许瑞海导师理论教学，龙虾发展史，龙虾口味发展及演变史，龙虾口味流派，新近热销龙虾口味）  
14.00-18.00 （冉义大师进行龙虾熬料演示，十三香大批量制作料油，批量制作龙虾的加分点-出锅油的熬制，金汁蒜蓉所使用的蒜蓉的熬制技艺，金银蒜蓉的制作） 
19.30-21.30（许瑞海导师，特色餐饮店面的成败决定因素） （理论教学导师，许建忠品牌总经理，盱眙龙虾协会副会长，盱眙龙虾烹饪大师-许瑞海总经理）；

5. 16日午餐，晚餐，将安排龙虾餐饮店考察，地点报到时会详细说明；

6.17日开始龙虾烧制技术培训，17日实际操作培训 种类为：
1.盱眙经典十三香口味龙虾， 金汁蒜泥龙虾，
北派风味麻小，三种口味的龙虾；
2.烤鱼店热销爆款，浓郁酱香口味烤鱼培训，色诱香辣烤鱼培训；
课程时间为8.00-12.00  14.00-18.00  19.30-21.30；

7.18日上午，会进行特色餐饮店面的暴利小菜标准化制作流程分享，以及学员疑点深度解答剖析；

8.18日上午课程结束时间为上午10点整。