烘焙师师烘焙行业食品烤制师傅的统称，如果分工明确的话，还可以分成西点师、蛋糕师、裱花师、甜点师，每个工种负责的工作项目都是不相同的。在大型的酒店或者是连锁食品公司才会将分工这么仔细，在一般的市场中的烘焙师，一般是属于一人一职，所以全能型的烘焙师会更加吃香。想要成为全能烘焙师，肯定要找找专业的培训机构进行学习，费用的话自然就比一般的高一些。
蛋糕烘焙培训收费介绍
近年来，出现了许多大大小小的烘焙培训机构，西点培训班费用多则几万，少则几百。同样是西点培训班但是收费差距却如此大，有不少培训机构存在乱收费、师资技术不过关等现象，其中的陷阱大家需要注意。
广州王森西点培训学校是业内性价比很高的培训学校，短期班费用在4000元左右，而长期班费用在15000元左右，老师均是来自各大五星级酒店的西点主管或者国外进修的高级西点师，一对一教学，包教包会，一次性收费，价格也是公开透明的。
广州王森西点培训学校授课导师技术精湛，学员产品出众，多次获得业内人士的赞许。学校在西点教育行业中具有良好的口感，但是我们并未停止，一直进步。
王森西点培训立足于市场，不断更新完善西点班课程内容，只为让王森的学生能学到更多有技术含量的产品，在出去社会竞争时获取更大的优势。
课程简介
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
课程内容
烘焙工具的介绍和烘焙原料的介绍和推荐
一、曲奇（蔓越莓、椰香曲奇、大理石曲奇）
二、泡芙（原味、巧克力、哈雷泡芙）
三、千层蛋楼（芒果千层、榴莲千层）
四、戚风蛋糕的制作（裸蛋糕、水果奶油蛋糕、蛋糕抹胚、瑞士蛋糕券）
五、红酒树莓慕斯系列蛋糕
六、提拉米苏
七、蛋黄酥
八、蛋糕淋面（巧克力淋面、传统淋面）
九、芝士手绘转印技术
十、鲜花淋面造型蛋糕
