2019-12-28 20:42:09|已浏览：1048916次
6月11日，巴东县野三关镇“农家乐”厨师创业培训进入实际操作阶段，在两位国家一级厨师的讲解、示范下，70名学员分两个班组学习餐厅礼仪，练习刀工、雕花、配菜、调料、炒菜，按每天学习两个特色菜开始为期5天的实际操作。
教学现场秩序井然，两位老师就握刀力度、切菜手法、配料调制、炒菜火候等方面进行仔细讲解，手把手教学，指导学员亲手掌勺，亲自试验。在每完成一道菜品后互相品尝、点评，交流学习。
据了解，本次培训由县劳动就业局和野三关镇人社中心联合举办，于6月6日在野三关镇正式开班，分为理论讲解和实际操作两个阶段。前期已进行了为期5天的理论讲解，在培训合格后，县人社局将统一安排职业技能等级考试，对考试合格的学员颁发对应的厨师等级证书。（作者：田芳芳 郑金慧）
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