营山县开展学校食堂厨师培训

7月11日至8月中旬,营山县教育科技和体育局组织学校食堂厨师55人，在营山职高举办了第二期中级厨师培训班。

县教科体局组织的本次培训得到了县人社局、县市场监督管理局、县就业局的大力支持，县就业局作了职业培训内容专项计划，县市场监督管理局、县教科体局股室负责人亲自授课。从食品安全、职业道德、营养常识、配餐常识作了详细的讲解。全县学校分管副校长及食堂管理员都参加了培训。营养办及培训学校在开班前进行了认真准备，精心编制了培训方案，做好了课程安排。县就业局委托营山县锐诚职业技能培训有限公司对厨师进行了技能操作培训，从师傅手把手示范，学员分组操作，每天制作3-6个菜品，学习中还穿插了技能比赛，学习后还安排了实习、见习期，学员积极性很高，学习效果明显。

这次培训课程以准确把握后勤管理及食堂安全为主要内容，结合工作实际对有关后勤及食堂业务做了细致讲解，具有较强的针对性、指导性和实践性，对于提高业务水平大有益处，保证了师生舌尖上的安全，对提升食堂服务质量起到了良好的推动作用。

通过培训及技能、理论考试，一批学员获得了中级厨师证书，在新的一学期将更好地服务于师生。