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【强基达标 提质增效】厨师培训 打造精品化食堂伙食

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2017-12-29 13:30:16|已浏览:1049210次

12月25日,全段车间食堂厨师培训班在榆树屯检修基地开班。来自全段15个车间的67名炊事员参加了此次培训。

厨师培训


齐齐哈尔滨烹饪面点学校

校长:王宏志


为了提高全段各车间食堂烹饪水平,更好地为职工服务, 段决定于12月25至28日在榆树屯基地举办厨师培训。此次培训特邀了齐齐哈尔烹饪面点学校校长王宏志亲自授课,王校长结合日常食堂操作流程进行了理论指导,还针对菜品的味道,颜色,刀工,烹调方法等实践环节进行场教学

厨师培训现场

烹饪学校校长面对面教学,看家本领倾囊相授。


锅,炒菜动作多么炫酷!


炸麻花

蒸土豆泥

迅速将理论转化为行动

到了动手实践的时候了,切丝!切片!

培训成果展示

飘香扣肉

地三鲜

牛肉炖萝卜

青椒肉丝

营养黄金饼

健康小炒

糖醋鱼

打造精品化食堂伙食

每天柴米油盐、锅碗瓢盆,看似平凡,其实并不平凡,其中的酸甜苦辣只有厨师们自己知道,把“平凡”的事做好就是不平凡,把简单的事情认真做就会出精品。各车间的厨师们纷纷表示:会加倍珍惜这几天宝贵的学习时间提高厨艺,为明年的施工生产提供更优质的保障服务

供稿:毛忠志 编辑:刘明


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