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【干货】细说包子培训你不知道的那些事?新手必看。

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2017-12-29 12:40:49|已浏览:1049222次






包子还算是一个相对保守的行业,然而对于一名新手而言,想要进入到这个行业学会个一技之长却并非易事,如何掌握包子这门传统技能呢?一个叫做“包子培训”的家伙蹦了出来,他们号称无所不会,几天时间学会就可开店, 然而真是这样么??让我们来认识一下它吧!!




分享一位初入包子面点行业老张的故事吧,谈及包子培训的故事老张说他应该最有发言权了,回顾起他追逐包子梦的这段坎坷过往,引用老张的话说“难上加难哦”


2013年时,同村老乡家的包子生意让老张眼红不已,一年多时光就买起了房子。经过考察老张也决定投资开一家自己的包子铺,可他不打算去老乡家学,他认为去老乡家学习花费的时间即长,还得卖他人人情,老张又恰巧是个不愿求人的人,于是怎么办呢?


这时网上的一个自称是专业包子培训的机构联系到他了,经过简单交流后,学艺心切的老张就决定了下来,前往外地的这家所谓的培训机构学习。在经过几次谈价之后最终以2000元的白菜价格就让老张如愿以偿的获得了他想梦寐以求的包子技艺。


培训很简单,没有理论知识的培训,只是给个几张配方表。简单讲解之后就带老张去到操作间,时间也过得很快,几天之后培训就束,老张也信心满满。


回到老家,老张兴致勃勃开起了自己的包子店,却闹了笑话。怎么和老乡做得不一样。让老张大为苦恼,也招来老乡笑话。引用老张的话说,客人要的我这都没有,即使有也和别人家的不一样。客人看看就走了,想买也没听过我做的这些馅料。


老张说再也不会相信那些培训的了。他说要给那些想去培训的朋友以过来人的身份一些忠告!老张说培训的所谓品牌馅料其实只是纸上谈兵,学得会,没市场,大品牌的馅料,却不适合老家的本地人,老张还说馒头好学,顾客不买账。学的好几种馒头老家都没有,人家没吃过。可人家想吃的。培训机构又没教。想联系培训机构在学点 ,人家说可以呀?交钱。就交2000你想学啥!!老张自己也不好意思去找人家了。


如今,老张去自己老乡家虚心学习后,自己的包子店也从新开业了,生意红红火火!小日子也有了盼头!回忆起最初去培训机构学包子的事。。老张自己也是哈哈大笑起来。。。。。

在聊到最后,老张还在强调,别被培训的忽悠了哦!

原文来自:老张(自述)

整理:包子弟—周小舟


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