2017-12-29 12:40:49|已浏览：1049221次
包子还算是一个相对保守的行业，然而对于一名新手而言，想要进入到这个行业学会个一技之长却并非易事，如何掌握包子这门传统技能呢？一个叫做“包子培训”的家伙蹦了出来，他们号称无所不会，几天时间学会就可开店, 然而真是这样么？？让我们来认识一下它吧！！
分享一位初入包子面点行业老张的故事吧，谈及包子培训的故事老张说他应该最有发言权了，回顾起他追逐包子梦的这段坎坷过往，引用老张的话说“难上加难哦”
2013年时，同村老乡家的包子生意让老张眼红不已，一年多时光就买起了房子。经过考察老张也决定投资开一家自己的包子铺，可他不打算去老乡家学，他认为去老乡家学习花费的时间即长，还得卖他人人情，老张又恰巧是个不愿求人的人，于是怎么办呢？
这时网上的一个自称是专业包子培训的机构联系到他了，经过简单交流后，学艺心切的老张就决定了下来，前往外地的这家所谓的培训机构学习。在经过几次谈价之后最终以2000元的白菜价格就让老张如愿以偿的获得了他想梦寐以求的包子技艺。
培训很简单，没有理论知识的培训，只是给个几张配方表。简单讲解之后就带老张去到操作间，时间也过得很快，几天之后培训就束，老张也信心满满。
回到老家，老张兴致勃勃开起了自己的包子店，却闹了笑话。怎么和老乡做得不一样。让老张大为苦恼，也招来老乡笑话。引用老张的话说，客人要的我这都没有，即使有也和别人家的不一样。客人看看就走了，想买也没听过我做的这些馅料。
老张说再也不会相信那些培训的了。他说要给那些想去培训的朋友以过来人的身份一些忠告！老张说培训的所谓品牌馅料其实只是纸上谈兵，学得会，没市场，大品牌的馅料，却不适合老家的本地人，老张还说馒头好学，顾客不买账。学的好几种馒头老家都没有，人家没吃过。可人家想吃的。培训机构又没教。想联系培训机构在学点 ，人家说可以呀？交钱。就交2000你想学啥!!老张自己也不好意思去找人家了。
如今，老张去自己老乡家虚心学习后，自己的包子店也从新开业了，生意红红火火！小日子也有了盼头！回忆起最初去培训机构学包子的事。。老张自己也是哈哈大笑起来。。。。。
在聊到最后，老张还在强调，别被培训的忽悠了哦！
原文来自：老张(自述)
整理：包子弟—周小舟
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